Mic dejun/Brunch

Shakshuka de gogonele (VIDEO)

Niciun comentariu
shakshuka de gogonele

Mancare de gogonele cu oua la capac. Adica un fel de shakshuka de gogonele. ⁣⁣Iata ca a venit si toamna si eu m-am trezit cu recolta de gogonele din gradina, fara sa stiu ce sa fac cu ele in afara de a le mura. ⁣⁣Pe Pinterest am vazut ca in SUA se fac la gratar, pane sau salsa. Cumnata mea @instandree insa, mi-a zis ca mama ei, originara din judetul Galati, le facea in copilarie mancare de gogonele. Mi-a zis seara, iar a doua zi aveam deja la brunch minunatia asta de preparat. A mancat si Mircea si i-a placut – iar asta zice multe, credeti-ma. ⁣ Ingrediente (pentru 2-3 porții) 1 kg gogonele (ideal sa avem si 1-2 tomate bine coapte printre ele) 1 salota sau o ceapa mica 3 linguri ulei de masline 1 lingurita sare, piper proaspat rasnit 1 lingurita zahar 4-5 oua (sau cate preferati) optional, pentru servire, […]

Citeste in continuare...

Deserturi, Mic dejun/Brunch

Parfait de dovleac cu iaurt si nuci

Niciun comentariu

Ce mi-ar fi placut sa fi descoperit mai devreme acest parfait cu dovleac si nuci… Dar si dovleacul in general… Cred ca v-am mai zis, la noi acasa nu se manca dovleac. Bunicii mei aveau pe ogor bostani, dar doar pentru porci. :)) Pe aceea ii scobeam si le scoteam semintele. In serile de iarna, ni le cocea bunica la cuptor, cu sare. Dupa cativa ani, eram deja la liceu, bunica a inceput sa cultive si dovleci de copt, le zicea turcesti. Insa tot reticenti eram in a-i consuma. :)) Cand am ajuns in Bucuresti si am descoperit placintele cu dovleac de la patiseriile de colt de strada, oh, Doamne, mi-am dat seama ce am ratat. 15 ani mai tarziu, toamnele mele inseamna dovleac la cuptor, supa de dovleac, tarte si placinte cu dovleac, iar azi parfait cu dovleac. Am facut o combinatie simpla, dar foarte gustoasa. Ideala pentru mic […]

Citeste in continuare...

Mic dejun/Brunch, Snack-uri sanatoase

Trei preparate rapide cu blaturi de pizza gata in 5 minute

Niciun comentariu

Se dau urmatoarele situatii: prietenii vostri raman la voi peste noapte; prietenele vin la brunch; nu mai stiti ce sa manancati dimineata; nu mai stiti ce sa va luati  la pachet… Mai zic? Pentru toate situatiile de mai sus vin in ajutorul vostru cu trei preparate super, dar super gustoase si foarte rapide: rulouri cu crema de branza, sunca presata si masline; triunghiuri cu legume si omleta quesadilla, preferata mea. Sunt trei preparate pe care eu le fac destul de des, ele fiind salvarea mea cand vine vorba de pregatit ceva rapid. Le pregatesc cu blaturile de pizza de la Alka, varianta clasica, pe care le folosesc pe post de lipii pentru ca nu sunt foarte groase, la incalzire se modeleaza usor si au un gust placut, in comparatiile cu lipiile simple. Si pentru ca am niste prieteni super faini, m-au lasat sa ii filmez cand savureaza preparatele rapide pregatite […]

Citeste in continuare...

Mic dejun/Brunch

Oua jumari cu nuci sau scrambeld eggs cu nuci

Niciun comentariu

Vi se pare neobisnuita combinatia, nu? Ei bine la fel mi s-a parut si mie cand am auzit de ea prima data. Ironia face ca nu am citit-o pe vreun site sau intr-o revista, ci mi-a spus-o medicul meu curant. Mi-a zis ca este inventia lui si i se pare delicioasa combinatia. Radeti, nu?! Da, ganditi bine, discut cu oricine prind despre mancare. J) Revenind la combinatie in sine, mi s-a parut usor ciudata, drept pentru care nu am facut-o din prima. Ce sa vezi, la urmatoare intalnire domnul doctor nu a uitat si m-a intrebat daca am facut reteta lui de omleta. Pfiu ce rusine mi-a fost, cum era sa ii zic.. „stiti, mi se pare cam ciudata combinatia si nu am incercat omleta dvs.” Eu, care ma laudasem ca mananc orice si nu ma dau in laturi de la nicio combinatie alimentara, nu aveam curaj sa combin niste […]

Citeste in continuare...

Deserturi, Mic dejun/Brunch, Pranz/Cina, Snack-uri sanatoase

Salata de pepene rosu cu branza feta, busuioc proaspat si miere

23 de comentarii

La mine acasa nu se mancau rosii cu branza… stiu, ciudat. Si nici pepene cu branza… Asa e la munte, branza se manaca cu ceapa si mamaliga, rosiile nu se coc, iar pepenele se mananaca simplu.  Ei bine daca nu am mancat eu in copilarie, am recupaerat la maturitate. Rosiile cu branza sunt masa principala a serilor de vara, pepenele cu branza insa, deliciul suprem. Nici nu stiu unde am vazut prima data, cred ca acum un an sau doi la Monica Foodie, pe Instagram. Mi s-a facut atat de pofta incat in ziua aceea am cumparat un pepene si am mancat aproape jumatate din el cu telemea, menta si miere. Intre timp am mai incercat combinatii cu diferite branzeturi si ierburi. Preferata mea este cea cu branza feta si busuioc, evident si miere. Nu stiu, salata asta, daca pot sa ii spun asa, este atat de echilibrata la nivel […]

Citeste in continuare...

Deserturi

Goffre cu ciocolata si inghetata

Niciun comentariu

Astazi va prezint o reteta pe cat de simpla pe atat de impresionanta: Goffre cu ciocolata si inghetata. Ideala pentru un brunch de vacanta, in care va treziti tarziu direct cu pofta de dulce. In vacanta se accepta inghetata la prima ora, nu? La mine clar da!  Pe langa gofrele de ciocolata eu am pus muulte fructe si un trio excelent de inghetata Carte d’Or: Iaurt cu fructe de padure, Chololate Brownie si Caramel sarat. Poti sa-ti mai doresti ceva de la o dimineata tarzie de vara?! Cred ca nu.  Desi nu prea e vara, ceva bun sa ne bucuram de ce avem tot merge. Cu drag, Praji.  (Articol sponsorizat)

Citeste in continuare...

Mic dejun/Brunch

Pancakes cu oua ochi, bacon si spanac sotat

Niciun comentariu

 Perfecte pentru brunch-ul de duminica Va spuneam si in articolele trecute ca trendurile culinare nu sunt de trecut cu vederea. Orice moda, desi ciclica, aduce un suflu nou. La fel este si in cazul clatitelor americane. Daca sunteti urmaritori ai bloggerilor culinari din afara tarii sau mancati in oras, vedeti ca in meniul bistrourilor se regasesc din ce in ce mai des pancakes in diferite combinatii. Dar bineintele ca ce fac ei la restaurante putem face si noi acasa. Asa ca astazi m-am gandit sa va prezint pancakes in varianta sarata, potrivita pentru un mic dejun. In Bucuresti e soare, a venit primavara… Eu scriu aceasta reteta duminica dimineata cu speranta sa o public pana cand incepeti voi sa pregatiti brunch-ul de duminica pentru cei dragi.

Citeste in continuare...

Deserturi, Mic dejun/Brunch, Snack-uri sanatoase

Smoothie bowl cu banane si mure

Niciun comentariu

Trenduri sanatoase Ca si in moda, si in zona culinara exista trenduri. De la trendurile de fashion nu m-am dat la o parte, imi plac, atata timp cat le adaptez stilului meu. La fel este si povestea cu moda acestor boluri cu diferite combinatii de fructe amestecate cu iaurt sau lapte, cereale seminte sau fugli. Ce-mi place la ele este ca, pe langa faptul ca sunt delicioase, ele sunt si foarte aratoase. Si parca e mai placut sa mananci dintr-un bol care arata atat de frumos, nu? Nu in ultimul rand va aduc aminte acum ceea ce va spun mereu: mancarurile colorate inseamna nutrienti si sanatate. Sa revenim la acest smoothie bowl. Ce vreau sa va spun este ca cel facut de mine este doar un exemplu, combinatiile care se pot face sunt de-a dreptul nenumarate. Daca ma urmariti pe Instagram stiti ca macar o data sau de doua ori […]

Citeste in continuare...

Deserturi

Churros

4 comentarii

…cu sos de ciocolata Stiu ca v-am promis ca postez reteta de churros saptamana trecuta, insa, na… cred ca stiti, m-a cam luat valul. E o asa agitatie si nerabdare in viata mea acum, incat nici nu stiu ce sa mai fac. De ce atata agitatie?! Pai sa va uitati la Pro Tv luni, la 20:30 si veti vedea de unde vajul din viata mea la acest moment. Sunt sigura ca dupa data istorica de 29 februarie 2016, viata mea se va mai linisti… sau nu. 😉 Mai stiu ca unii dintre voi asteapta cu nerabdare reteta, care, fie vorba intre noi, este extrem de simpla. Asa ca zic sa las vorba lunga si sa va scriu care-i treaba cu „gogoselele” astea mexicane. Se fac usor, se mananca si mai usor asa ca, va zic din start: e rost de portie dubla!     Din cand in cand ne mai […]

Citeste in continuare...

Mic dejun/Brunch

Wow Prajiturela Episodul 2 – Oua posate

Niciun comentariu

Oua posate si salata de avocado cu naut. Sa facem un brunch in trend Iata ca am am ajuns si la Wow Prajiturela episodul 2, pe care il fac impreuna cu Claudia si de care m-am indragostit. De ce a durat asa mult sa filmam al doilea episod? Pentru ca am vrut sa avem un spatiu profesionist, sa va aratam o filmare de si cu calitate si pentru ca ne-a fost greu sa alegem din multitudinea de retete care ne-au (ok, mi-au) venit in minte. 😉 Azi va propunem oua posate si salata de avocado cu naut. Multe dintre voi, cele care ma cititi mi-ati cerut aceasta reteta asa ca m-am gandit sa va aratam si video cum se face. Ouale posate reprezinta pentru mine, familia si prietenii mei, mic dejunul ideal. Pana acum, toata lumea a fost incantata la degustarea lor. Am fost uimita sa constat ca Claudia si […]

Citeste in continuare...

Deserturi, Mic dejun/Brunch

Budinca de tapioca cu zahar muscovado

Niciun comentariu

Exotsim la tine acasa 🙂 Vi se intampla sa cumparati chestii, sa faceti o data ceva cu ele, apoi sa zaca prin dulap? Cred ca da. Asa se face ca m-am procopsit cu 3 pungi de tapioca: pudra, boabe mari si boabe mici-mici. Cu pudra am facut niste bile cu parmezan pe care le-am mancat atat de repede, incat n-am apucat sa le pozez. Cu bilele mari am facut niste budinca, insa nu prea m-a impresionat. Mi s-a parcut ca a iesit prea, nu stiu, apoaso-diluata… Mie imi plac deserturile cu consistenta si cu gust, drept pentru care am pus pungile cu tapioca „acolo, ca poate oi face ceva cu ele… candva”. Iata ca a sosit si acel moment. Am dat peste o reteta de budinca de tapioca foarte consistenta si gustoasa, de data asta facuta din boabele cele mici-mici. Tapioca este de fapt un fel de amidon facut din […]

Citeste in continuare...

Mic dejun/Brunch

Overnight oatmeal – 3 variante de mic dejun, gata in 5 minute

Niciun comentariu

Forrest Fruits. Carrot Cake. Pina Colada.  Salut, numele meu este Mihaela si sunt obsedata de mic dejun.  Si nu, nu vreau sa ma vindec de aceasta obsesie. Imi place asa mult, incat m-am hotarat sa fac din blog un „meeting group” in care sa va imbolnavesc si pe voi. 😉 Si cine nu vrea sa fie virusat cu un stil de viata sanatos, o alimentatie elchilibrata si diversificata?! Hmmm… asa ziceam si eu. Da, este masa mea preferata. Si cum sa nu fie, cand la mic dejun poti manca orice. Am auzit ca unii mananca si ciorba… Bine, fie, si eu cateodata, cand chiar am nevoie sa ma dreg dupa o noapte lunga… stiti voi ce zic. Hihi;) Pentru azi va propun overnight oatmeal – 3 variante de mic dejun, gata in 5 minute. Overnight otmeal, adica fulgi de ovaz lasati la hidratat peste nopate, suntde fapt un fel in sine, […]

Citeste in continuare...

Mic dejun/Brunch, Snack-uri sanatoase

Muffins cu mere si telemea

21 de comentarii

Buna dimineata, ce frumoasa este viata! Desi am o perioada foarte aglomerata, gatesc mai rar (poate si din cauza caldurii), mananc mai putin,  dar de la mic dejun nu fac rabat nici in ruptul capului – ceea ce va recomand si voua. Dupa cum v-am obisnuit, o data la cateva postari, hop apar cu o reteta de mic dejun. Este masa zilei care imi da atatea optiuni incat am momente cand scriu pe hartie ideile pentru ca sunt multe, faine si variate. Cred ca v-am mai zis: si mie imi place sa dorm dimineata, ma trezesc greu, dar totusi constiinta unui stomac sanatos, unui organism fericit, ma face sa ma trezesc cu 20-30 de minute mai devreme si sa ma bucur de dimineti frumoase cu miros de viata. A-mi incepe ziua cu un mic dejun fabulos compenseaza jumatatea de ora somn, ba mai mult, imi da atata energie incat reusesc sa […]

Citeste in continuare...

Deserturi, Mic dejun/Brunch

Banana cu unt de arahide in lipie

32 de comentarii

Aka lion bites 🙂 Va intrebam zilele trecute pe pagina de socializare 😉 daca vreti sa vedeti o rubrica dedicata mic dejunului… raspunsul vostru: „Baga!” 🙂 Inainte de a va prezenta prima idee de mic dejun, as vrea sa va indemn sa  nu uitati prima masa a zilei. Nu vreau sa va tin un intreg disucurs de ce e bine sa mananci dimineata (de fapt scriesem, dar am sters… teorie stie toata lumea); va spun doar atat: o viata sanatoasa incepe cu obiceiurile alimentare. Pentru azi, o surpriza. Cele 5 persoane care au mancat acest mic dejun (in aceeasi zi) au fost foarte placut suprinse, ba uimite. Aceste „lion bites”, cum le vedeam denumite intr-o carte de retete pentru copii, sunt nitse mici delicii care iti bine dispun ziua, iti ofera necesarul de fibre, carbohidrati si proteine pana hat… la pranz 🙂 Ne trebuie: Cantitatile sunt pentru o portie generoasa 1 […]

Citeste in continuare...