Quiche cu branza de capra si rosii colorate

Tarta asta super apetisanta aparea anul trecut in revista Mega Image impreuna cu un interviu al subsemnatei. Eu de atunci am mai facut de cateva ori tarta, insa nu am publicat reteta pe blog. Revista a fost trecatoare, pozele frumoase si m-am gandit ca este pacat sa se piarda o asa idee faina de tarta sarata de vara.  Am scos pozele din arhiva si iata ca in mijloc de vara vin spre voi cu aceasta reteta de quiche cu branza de capra si rosii colorate – rosii de la prieteneii de la Buniol. Ca si in anii trecuti astept cu nerabdare recolta Buniol, desi anul acesta ploile au fost destul de neprietenoase cu rosiile felurile crescute natural.  Mai jos va las reteta de tarta super delicioasa si colorata.  Ingrediente (pentru o tava de marta de 16 cm): Pentru aluat: 150 g faina integrala de grau 150 g faina integrala de […]

Citeste in continuare...

Rosti din cartofi si morcovi

Fie ca recunoastem sau nu, suntem un popor iubitor de cartofi. Cred insa ca nu suntem singurul.  Nu cred ca este tara in Europa si America in care cartofii sa nu fie adorati. De mica am crescut cu cartofi la cuptor, piure, prajiti si in salate. Cu timpul insa am descoperit  feluri interesante de a-i pregati. Doua dintre ele sunt „hash browns”  – catrofi dati prin razatoarea mare si prajiti intr-un pic e ulei sau „rosti”, cartofi razuiti, dar pregatiti la cuptor. Astazi va prezint varianta de rosti din cartofi si morcovi. O metoda foarte simpla de a mai anima pranzurile, de a manca si alte radacinoase pe langa cartofi, de a savura cartofi fara mustrari de constiinta sau, pur si simplu de a ne bucura de gustul lor.   Cartofii, o nesecata sursa de retete.  Cartofii sunt buni atata timp cat ii mancam cu atentie si in combinatii potrivite.  […]

Citeste in continuare...

Ciorba cu cartofi si smantana

Cand am hotarat impreuna cu Flavia sa demaram Campania #planulH2o, ne-am gandit sa va dam idei care sa va ajute sa ramaneti hidratati pe tot parcursul unei zile. V-am propus apa infuzata, limonade, ceaiuri si fructe. Astazi insa va propun o altfel de hidratare si anume cea cu ciorba. Ciorba cu cartofi si smantana este usoara, de vara, poate fi mancata rece sau calda. Mie imi place, cand vin de la birou, sa imi pun o portie rece de la frigider intr-un bol, apoi, cat ma schimb si demachiez ciorba va ajunge la temperataura camerei, numai buna pentru a ma racori dupa o zi torida. O savurez simpla. Mircea insa o prefera fierbinte, cu ardei iuti si paine. Fie ca e ciorba cu cartofi sau cea cu sfecla, fie ca e una cu legume sau verdeata, supa dulce sau clasica, ele ajuta la hidratare, dar si adauga nutrienti in dieta […]

Citeste in continuare...

Salata cu rucola, nuci, zmeura si trei feluri de branza

Oare de ce nu am scris eu reteta asta pe blog pana acum? Cum am putut sa fac asta? De ce intrebarile?! Pentru ca a fost declarata cea mai faina combinatie in materie de salate. Declaratie facuta de celelate 3 persoane care savurat cate o salata exact ca cea din poza. Aceasta farfurie a  facut parte din meniul nostru festiv pe care l-am facut in noaptea dintre ani. Voiam un antreu care sa aiba o combinatie de gusturi care sa se completeze reciproc, dar si texturi diferite. Astfel, dupa ce am trecut prin filtrul gustului meu mental, am resuit sa fac o combinatie extreme de reusita. Lipsita de modestie fiind va zic ca sunt apreciata pentru gustul pe care reusesc sail dau mancarii. 😉 Asadar,  avem 3 feluri de branzeturi: brie, branza de capra si gorgonzola; andive; rucola; nuci; zmeura proaspata; prune uscate, paine prajita si o vinegreta cu otet […]

Citeste in continuare...

Coquelet in lapte, la Crock-Pot

Cand se apropie sarbatorile pascale si in familie ai personae care nu prefera carnea de miel, incepi sa te te framanti si sa te gandesti cum i-ai putea surpinde la masa de Paste cu preparate speciale. Stiu ca sotului meu ii place foarte mult puiul in lapte, vestita reteta a lui Jamie Oliver, asa ca m-am gandit ca pentru pranzul de duminica, acest fel ar fi binevenit. Dar ca sa facem diferenta intre o masa clasica de weeknend in care pregatim pui normal,  m-am gandit sa schimbam puiul clasici cu coquelet – tot pui, dar mai mici si mai gustosi. Si pentru ca mielul va fi cel care va ocupa cuptorul in Duminica Pastelui, slow cooker-ul Crock-Pot este cel care va prelua toata treaba cand vine vorba de puiisorii nostri. Pregatirea ingredientelor va ia 2-3 minute – va garantez chiar este o reteta super simpla. Duminica, inainte sa plecati cu […]

Citeste in continuare...

Hamburger clasic

Onest si regulamentar  Nu mai facusem de mult un burger. Imi era super pofta, nu atat de burger in sine, cat de a-l face de la A la Z – chifla, chiftea, sos. Spre deosebire de reteta de burger pe care o am deja pe blog, in care chifteaua este din carne de porc (sau jumatate vita jumatate porc, nici nu mai tin minte) combinata cu ou, pesmet, ceapa, mustar si mirodenii, astazi vin la voi cu o chiftea simpla, ca la carte. Dupa ce am rascolit internetul si m-am documentat la prietenii nostri americani, recunoscuti pentru burgerii lor, am ajuns la concluzia ca burgerii de vita sunt cei mai buni. Chifteaua sa fie facuta doar carne asezonata. Majoritatea recomada antricotul deoarece este o carne mai grasa, ori  caren de vita 70% carne 30% grasime. Din pacate, desi am o carmangerie buna in cartier, doamnele de acolo nu a vrut […]

Citeste in continuare...

Naked burger din somon

Burger fara chifla? Da, se poate! Astazi venim spre voi cu o reteta atipica de burger – naked burger, adica burger dezbracat, adica burger, dar fara chifle, doar din chiftea. Am vazut ca aceste sortiment se gaseste si in cateva restaurane de la noi si mi se pare o idee super buna. In primul rand ca vine in intampinarea celor care nu consuma paine, care sunt la dieta sau care au un regim de viata ovo lacto vegetarian, dar consuma peste. Bineinteles, noi ceilati putem sa il savuram la fel de bine. Stiu ca juniorii Claudiei sunt innebunit dupa somon, asa ca acest preparat vine la fix in familia ei.  Prietenii de la Zepter Romania sunt si astazi alaturi de echipa Wow Prajiturela si ne dau voie sa ne facem de cap in noua lor bucatarie. Asadar, haideti sa va aratam cum se face un super simplu naked burger cu […]

Citeste in continuare...

Muschiulet de porc cu piure de pastarnac si mar

Un preparat pentru toata familia Ce e mai frumos la sfarsit de saptamana decat sa iei masa cu familia?! Alaturi de Claudia de la WoW MoM si Zepter Romania vrem sa promovam mesele in familie, atauri de cei dragi. Unde este cea mai frumoasa armonie daca nu in jurul mesei inconjurati de preparate alese si sanatoase. Totodata incercam sa va indemnam sa diversificati felul atat preparatelor cat si ingredientele folosite. Astazi venim in intampinarea voastra cu o super ide de pranz: muschiulet de porc cu rozmarin, alaturi de piure de pastarnac cu mar.  De cand am descoperit piureul de pastarnac alaturi de carnea de porc mi se pare ca si cea din urma are alt gust. Marul din piure vine la fix sa aduca un pic de aciditate dulcetii pastarnacului. Produse Zepter folosite: Vas de frigere Oala de 3 litri MICSY – mixer multifunctional VACSY – aparat de vidarea alimentelor  […]

Citeste in continuare...

Baked potato wedges sau cartofi wedges in malai

Pentru ca orice am face nu se poate sa nu iubim cartofii Dupa nebunia cartofilor cu crusta la cuptor este nevoie de un remake. Asta ca sa nu va las cu o singura optiune cand vine vorba de cartofi ultra deliciosi. Bine, sa fim seriosi, care cartofi nu-s super buni?! Toti! Insa unii mai ceva ca altii. J Am observant ca am o slabiciunie pentru cartofii moi la interior si super crocanti la exterior. Si iar zic truisme… o, Doamne, cineva sa ma opreasca! Asadar, ziceam de crusta, nu?! Pai daca ne place asa mult crusta de malai pentru cartofii la cuptor, de ce sa nu facem o astfel de crusta si pentru cartofii pe care vi-i  prezint azi. Potato wedges este o denumire atat de comuna cand vine vorba de cartofi, incat nici nu stiu daca are rost sa scormonesc o denumire in limba romana. Sunt un fel de […]

Citeste in continuare...

Bruschetta cu avocado si sardine

…sau avo toast 😉 O sa spuneti, ok, inca o reteta cu avocado facut piure. Ce are asta deosebit si nu au altele? Ei bine, pentru mine are o insemnatate in primul rand emotionala deoarece este prima reteta in care am folosit avocado, dar si pentru ca este si din mult iubita, revista culinara Good Food. Atat de rau imi pare ca nu mai apare la noi… Aceasta bruschetta este speciala si la gust, deoarece combinatia cu avocado si peste nu este una pe care sa o intalnesti foarte des. Rezultatul acestei combinatii insa… este unul de vis. Ce nu se vede in poze este ca in pasta, pe langa avocado, zeama si coaja de lamaie, am pus si ulei picant. Reteta cerea chiar ardei iute, de obicei pun ardei, insa de data aceasta am avut, asa ca am pus doua lingurite de ulei picant. Fie ca le faceti pentru […]

Citeste in continuare...
1 2 3 9