Salata cu rucola, nuci, zmeura si trei feluri de branza

Oare de ce nu am scris eu reteta asta pe blog pana acum? Cum am putut sa fac asta? De ce intrebarile?! Pentru ca a fost declarata cea mai faina combinatie in materie de salate. Declaratie facuta de celelate 3 persoane care savurat cate o salata exact ca cea din poza. Aceasta farfurie a  facut parte din meniul nostru festiv pe care l-am facut in noaptea dintre ani. Voiam un antreu care sa aiba o combinatie de gusturi care sa se completeze reciproc, dar si texturi diferite. Astfel, dupa ce am trecut prin filtrul gustului meu mental, am resuit sa fac o combinatie extreme de reusita. Lipsita de modestie fiind va zic ca sunt apreciata pentru gustul pe care reusesc sail dau mancarii. 😉 Asadar,  avem 3 feluri de branzeturi: brie, branza de capra si gorgonzola; andive; rucola; nuci; zmeura proaspata; prune uscate, paine prajita si o vinegreta cu otet […]

Citeste in continuare...

Coquelet in lapte, la Crock-Pot

Cand se apropie sarbatorile pascale si in familie ai personae care nu prefera carnea de miel, incepi sa te te framanti si sa te gandesti cum i-ai putea surpinde la masa de Paste cu preparate speciale. Stiu ca sotului meu ii place foarte mult puiul in lapte, vestita reteta a lui Jamie Oliver, asa ca m-am gandit ca pentru pranzul de duminica, acest fel ar fi binevenit. Dar ca sa facem diferenta intre o masa clasica de weeknend in care pregatim pui normal,  m-am gandit sa schimbam puiul clasici cu coquelet – tot pui, dar mai mici si mai gustosi. Si pentru ca mielul va fi cel care va ocupa cuptorul in Duminica Pastelui, slow cooker-ul Crock-Pot este cel care va prelua toata treaba cand vine vorba de puiisorii nostri. Pregatirea ingredientelor va ia 2-3 minute – va garantez chiar este o reteta super simpla. Duminica, inainte sa plecati cu […]

Citeste in continuare...

Hamburger clasic

Onest si regulamentar  Nu mai facusem de mult un burger. Imi era super pofta, nu atat de burger in sine, cat de a-l face de la A la Z – chifla, chiftea, sos. Spre deosebire de reteta de burger pe care o am deja pe blog, in care chifteaua este din carne de porc (sau jumatate vita jumatate porc, nici nu mai tin minte) combinata cu ou, pesmet, ceapa, mustar si mirodenii, astazi vin la voi cu o chiftea simpla, ca la carte. Dupa ce am rascolit internetul si m-am documentat la prietenii nostri americani, recunoscuti pentru burgerii lor, am ajuns la concluzia ca burgerii de vita sunt cei mai buni. Chifteaua sa fie facuta doar carne asezonata. Majoritatea recomada antricotul deoarece este o carne mai grasa, ori  caren de vita 70% carne 30% grasime. Din pacate, desi am o carmangerie buna in cartier, doamnele de acolo nu a vrut […]

Citeste in continuare...

Naked burger din somon

Burger fara chifla? Da, se poate! Astazi venim spre voi cu o reteta atipica de burger – naked burger, adica burger dezbracat, adica burger, dar fara chifle, doar din chiftea. Am vazut ca aceste sortiment se gaseste si in cateva restaurane de la noi si mi se pare o idee super buna. In primul rand ca vine in intampinarea celor care nu consuma paine, care sunt la dieta sau care au un regim de viata ovo lacto vegetarian, dar consuma peste. Bineinteles, noi ceilati putem sa il savuram la fel de bine. Stiu ca juniorii Claudiei sunt innebunit dupa somon, asa ca acest preparat vine la fix in familia ei.  Prietenii de la Zepter Romania sunt si astazi alaturi de echipa Wow Prajiturela si ne dau voie sa ne facem de cap in noua lor bucatarie. Asadar, haideti sa va aratam cum se face un super simplu naked burger cu […]

Citeste in continuare...

Muschiulet de porc cu piure de pastarnac si mar

Un preparat pentru toata familia Ce e mai frumos la sfarsit de saptamana decat sa iei masa cu familia?! Alaturi de Claudia de la WoW MoM si Zepter Romania vrem sa promovam mesele in familie, atauri de cei dragi. Unde este cea mai frumoasa armonie daca nu in jurul mesei inconjurati de preparate alese si sanatoase. Totodata incercam sa va indemnam sa diversificati felul atat preparatelor cat si ingredientele folosite. Astazi venim in intampinarea voastra cu o super ide de pranz: muschiulet de porc cu rozmarin, alaturi de piure de pastarnac cu mar.  De cand am descoperit piureul de pastarnac alaturi de carnea de porc mi se pare ca si cea din urma are alt gust. Marul din piure vine la fix sa aduca un pic de aciditate dulcetii pastarnacului. Produse Zepter folosite: Vas de frigere Oala de 3 litri MICSY – mixer multifunctional VACSY – aparat de vidarea alimentelor  […]

Citeste in continuare...

Baked potato wedges sau cartofi wedges in malai

Pentru ca orice am face nu se poate sa nu iubim cartofii Dupa nebunia cartofilor cu crusta la cuptor este nevoie de un remake. Asta ca sa nu va las cu o singura optiune cand vine vorba de cartofi ultra deliciosi. Bine, sa fim seriosi, care cartofi nu-s super buni?! Toti! Insa unii mai ceva ca altii. J Am observant ca am o slabiciunie pentru cartofii moi la interior si super crocanti la exterior. Si iar zic truisme… o, Doamne, cineva sa ma opreasca! Asadar, ziceam de crusta, nu?! Pai daca ne place asa mult crusta de malai pentru cartofii la cuptor, de ce sa nu facem o astfel de crusta si pentru cartofii pe care vi-i  prezint azi. Potato wedges este o denumire atat de comuna cand vine vorba de cartofi, incat nici nu stiu daca are rost sa scormonesc o denumire in limba romana. Sunt un fel de […]

Citeste in continuare...

Bruschetta cu avocado si sardine

…sau avo toast 😉 O sa spuneti, ok, inca o reteta cu avocado facut piure. Ce are asta deosebit si nu au altele? Ei bine, pentru mine are o insemnatate in primul rand emotionala deoarece este prima reteta in care am folosit avocado, dar si pentru ca este si din mult iubita, revista culinara Good Food. Atat de rau imi pare ca nu mai apare la noi… Aceasta bruschetta este speciala si la gust, deoarece combinatia cu avocado si peste nu este una pe care sa o intalnesti foarte des. Rezultatul acestei combinatii insa… este unul de vis. Ce nu se vede in poze este ca in pasta, pe langa avocado, zeama si coaja de lamaie, am pus si ulei picant. Reteta cerea chiar ardei iute, de obicei pun ardei, insa de data aceasta am avut, asa ca am pus doua lingurite de ulei picant. Fie ca le faceti pentru […]

Citeste in continuare...

File de pastrav marinat in melasa de struguri si sos de soia

Merdenchiul – noua descoperire 100% romaneasca  De cand moda asta cu ce iti propui pe noul an, credeam ca luna ianuarie e dedicata acestor asa numite “rezoltuii.” Cu amuzament am citit ca asta se face  doar primele zile ale anului, urmand ca sfarsitul lunii sa fie deja perioada la care deja renunti la o parte din ele. Mi s-a parut tare haioasa treaba. Rezolutie sau nu, cert este ca eu mi-am propus ca incepand cu acest an sa mananc/ mancam mai mult peste. Drept pentru care chiar de la inceputul anului am cumparat un pastrav intreg pe care l-am filetat singura pentru prima data in viata mea. Pentru mine a fost o bucurie imensa pentru ca pana acum cumparam pestele gata filetat. Dupa prima filetare in care am scos un file bunicel, dar ciopartit pe alocuri. Dupa aceea insa, am facut o pasiune pentru a cumpara peste intreg, a-l fileta […]

Citeste in continuare...

Grilled cheese sandwich

Uneori mi-e ciuda ca nu  stiu de cand sunt mica unele retete. Am impresia ca a trecut mult timp in care eu nu am putut sa ma bucur de anumite minunatii pentru ca pur si simplu nu stiam de existenta lor. Asa se intampla si cu sandvisurile cu branza, facute pe grill. Cand am descoperit Grilled cheese sandwich, caci asta este denumirea generica a acestui preparat,  pe un canal de You Tube, mi s-a parut ca l-am prins pe Dmnezeu de un picior. Sunt atat de versatile aceste sandvisuri incat  nu ai cum  sa nu le iubesti. Poti sa folosesti branza maturata, cu mucegai, cascaval, branza iute… practic orice sortiment. Poti sa le faci cu carne sau vegetariene, dulci, picante, cu legume, cu fructe , cu salata… posibilitati nelimitate. Pentru sandvisul pe care vi-l prezint azi am folosit sincerul si clasicul “ce aveam prin frigider”. Asadar pentru a unge feliile […]

Citeste in continuare...

Pate de ciuperci cu rom si cimbrisor

Preparat ales pentru mese festive In ultimele articole am venit cu idei de dulciuri sau paini pentru masa de sarbatori. Dar ce ne facem ca inainte de dulciuri trebuie sa mancam si altceva, ceva care, de ce nu, poate fi pus chiar pe paine. 🙂 Asadar astazi va dau o idee de aperitiv pentru masa de Craciun: pate de galbiori cu rom. Bineinteles, daca nu aveti galbiori puteti sa faceti si din ciuperci champignon, iar ca alcool puteti pune burbon, whiskey, sau coniac. Este un aperitiv festiv care va impresiona invitatii. Desi se face destul de usor, pare un fel de mancare laborios si doar pentru cunoscatori. 😉     Ingrediente: 250 g unt (eu am folosit Lurpak bloc nesarat) 1 lingura ulei de masline 1 ceapa, tocata foarte marunt 3 catei de usturoi, tocati marunt 3 crengute de cimbru (2 pentru pate, 1 pentru servit) 300 g galbiori sau […]

Citeste in continuare...
1 2 3 8