Quiche cu branza dulce si legume si aluat cu branza sarata

Quiche cu branza dulce si legume si aluat cu branza sarata Quiche cu branza dulce si legume si aluat cu branza sarata sau, cu alte cuvinte: tarta cu ce avem prin figider. In aceasta perioada incerc sa fiu cat mai creativa in ceea ce priveste preparatele pe care le gatesc, dar si sa folosesc tot ce avem in frigider, congelator si camara inainte sa cumpar alte alimente. Acesta a fost si cazul acestei tarte. Aveam la congelator o punga de legume congelate si niste branza sarata, iar in frigider untura, branza dulce si o cutie de smantana dulce desfacuta. Mi-am pus cunostintele in functiune si a iesit o tarta absolut delicioasa, cu un blat foarte fraged si gustos si cu o umplutura fresh si umeda. Pentru ca este o perioada in care e bine sa limitam cat mai mult mersul la cumparaturi,  va dau alternative de ingrediente pe care le […]

Citeste in continuare...

Pui la cuptor, cu ierburi aromatice si unt

Am vazut reteta aceasta acum ceva timp pe canalul de Youtube al lui Jamie Oliver. Tin minte ca la cateva ore dupa ce am vazut filmuletul, am si facut puiul. Norocul a facut sa am de toate in casa. In Marea Britanie este un frumos obicei care se cheama “Sunday Roast”, care se traduce prin “Friptura de duminica”. Este un obicei prin care toata familia se aduna duminica la masa de pranz si mananca friptura, cartofi si Yorkshire Pudding. Mai am pe blog o reteta de pui in lapte, tot de la Jamie Oliver. Este una dintre preferatele noastre. Spun “una dintre” pentru ca in top a urcat imediat si aceasta. 🙃 Pentru ca, de obicei, fac aceasta friptura la cina, nu am nici lumina, dar nici nu prea apuca pozele. Asa ca sper ca va veti multumi cu o poza pre coacere si cu un filmulet cu reteta completa. […]

Citeste in continuare...

Chiftele din dovlecei si linte

Dovleceii sunt in topul preferintelor mele cand vine vorba de legume. Imi plac sub forma de chipsuri la cuptor, la gratar, in gogosi dulci, feliati subtire in salate sau, in cazul de fata in chiftele din dovlecei si linte. Ce-mi mai place e ca ii gasim pe toata perioada anului. Desi sunt adepta consumului de legume si fructe de si in sezon, la dovlecei nu ma pot abtine. Bine, nici la castraveti si ardei 😁 Revenind la chiftele, cele pe care vi le propun azi sunt foarte gustoase, au ca ingrediente principale dovleceii si lintea si, in plus, pot fi adaptate si unei diete vegane sau pentru post: inlocuim ouale cu faina de in, in rasnit sau tarate de psilium. Ele pot fi facute atat la cuptor cat si prajite in tigaie, in putin ulei. Mai jos va las reteta scrisa pentru ambele variante, iar video si foto pentru varianta […]

Citeste in continuare...

Porc in sos teriyaki

Teriyaki este o tehnica de gatire japoneza prin care preparatele sunt fierte sau pregatite la gratar, apoi sunt acoperite cu un sos obtinut din sos de soia, mirin si zahar. Sosul teriyaki obtinut prin fierberea ingredientelor mentionate mai sus se folosete in Japonia la peste, insa in tarile vestice a fost adaptat si pentru alte tipuri de carne – porc, pui, miel, vita. De asemenea si reteta a suferit adaptari de-a lungul timpului. Eu am facut o reteta pe care am adaptat-o dupa 3 variante gasite online. Folosesc sosul atat pentru a gati in el carne de pui cat si carne de porc. Azi am facut varianta cu carne de porc, pe langa care am adaugat si un borcan de muguri de bambus. Noua ne plac foarte mult mancarurile asiatice, cu atat mai mult cele care contin sos de soia. Acest sos teriyaki este pur si simplu “datator de dependenta”. […]

Citeste in continuare...

Arpacas de grau cu legume

Pilaf de arpacas de grau cu legume sau mancare din arpacas de grau. Oricum i-as spune acestui fel suna cumva traditional si arhaic. Nu stiu de ce cuvantul “arpacas” ma face sa ma gandesc la bunica mea, la viata de la sat si la coliva. :)) Am descoperit insa ca pe langa coliva, arpacasul poate fi folosit in varii preparate dulci sau sarate. Reteta de azi este inspirata de la Jamie Oliver, insa eu am adaptat-o pentru gustul meu. Chiar si dupa ce am facut-o as mai fi modificat ceva. Drept urmare, mai jos va las reteta modifocata, care se potriveste cu gustul meu si, sper, si cu al vostru. Varianta facuta de mine este cu carnat uscat picant (sau chorizo), daca insa tineti post sau sunteti vegani, scoateti din ecuatie carnatul si preparatul va fi vegan. O alta mentiune este aceea ca din ingredientele date ies 8-10 portii. Asa […]

Citeste in continuare...

Ciorba cu ciuperci si masline

Cand am mancat prima data ciorba asta, de fapt cand am auzit prima data de ea, am fost foarte surprinsa de combinatie. Cum adica ciorba cu ciuperci si masline… si cu bors?! Este o ciorba pe care soacra mea o face destul de des. Mie imi place sa incerc combinatii noi si sa fac experimente culinare, asa ca nici nu am stat pe ganduri. Asta cu atat mai mult cu cat este una dintre ciorbele preferate de Mircea. Am fost de-a dreptul incantata de gust. Desi stiu ca nu asta este reteta de bors calugaresc, soacra mea asa il numeste… poate pentru ca este de post/vegan?! Nu stiu. Important e ca este foarte bun acest bors! Desi pare surprinzatoare, combinatia este foarte reusita. Ciupercile se combina de minune cu maslinele si cu legumele, iar borsul le pune intr-un tablou frumos. Ideal e ca ciorba sa fie facuta cu hribi si […]

Citeste in continuare...

Gua Bao – Sandwich cu piept de porc lipicios si chifle la aburi

Denumite de noi si cele- mai-bune-chifle-din-lume-de-care-daca-nu-ai-mancat-niciodata-ai-trait-in-minciuna, aceste chifle la aburi sunt o adevarata revelatie. ⁣Desi am mancat la restaurante si foodtrucks in diferite combinatii, faptul ca le-am mancat facute acasa, de mine, le-a facut sa fie si mai gustoase. ⁣ Chiflele Ce sunt ele de fapt. Sunt niste chifle facute din aluat dospit, preparate la aburi. Adica, practic nu le coci in cuptor, ci la aburi. Ideal este sa fie facute pe un steamer special din bambus. Daca insa nu aveti, nu-i nicio problema, o sita e la fel de buna. Carnea Ah, ce minunatie! Este piept de porc prajit, aromatizat cu ceapa si usturoi si, la final scaldata intr-un amestec de sosuri asiatice si miere. Rezultatul? O carne delicioasa si lipicioasa, apetisanta si datatoare de dependenta. Legumele In opinia mea, niciun sandwich nu e complet daca nu are in componenta legume. In cazul nostru salote si ridichi marinate rapid, castraveti⁣ […]

Citeste in continuare...

Quiche cu legume congelate – quiche de vara in plina iarna.

Quiche cu legume congelate – quiche de vara in plina iarna. Stiti deja ca evit sa cumpar legume care nu sunt in sezon. De regula aceste legume sunt aduse din “tarile calde”, parcurg un traseu foarte lung si se coc, cel mai probabil in tiruri. Din fericire, de cand tehnologia congelarii ne ajuta, putem sa mancam legume culese in plin sezon, cand au cei mai multi nutrienti, nutrienti care se pastreaza datorita congelarii rapide. Cand cei de la Frosta mi-au propus sa le testez cateva dintre produse, am fost incantata deoarece deja le cunosteam pe cateva dintre ele. Ce-mi place la produsele lor este faptul ca acestea nu contin aditivi. Legumele, sunt doar legume proaspat congelate sau legume condimentate, amestec de legume cu carne si asa mai departe. La peste insa imi era teama, asta pana cand am vazut ca tot pestele din cutiile Frosta este provenit din pepiniere care […]

Citeste in continuare...

Cartofi frantuzesti sau salata calda de cartofi cu oua si smantana

Cartofi frantuzesi! Acesta a fost primul preparat care mi-a venit in minte cand am decshis cutia in care era acest vas pe care l-am primit cadou de la cei de la Vivre.ro Cand eram mici mama ne facea destul de des aceasta salata calda. O iubeam la nebunie. Nu stiu de ce, dar ni se parea un preparat special. Este o salata calda  din cartofi, smantana si ou, cu „capac de cascaval topit”. Desi cred ca multa lume stie acest preparat, sunt convinsa ca la fel de multa lume nu a auzit de el. Asa ca decat sa va intreb daca il stiti sau nu, mai bine va dau eu reteta si gata! Ingrediente (pentru 2 portii generoase): 3 cartofi medii 4 oua 300 g smantana 50 g cascaval 10 g unt (pentru uns vasul) Sare Piper proaspat rasnit Cum procedam: Spalam bine cartofii sii ii fierbem cu tot cu […]

Citeste in continuare...

Legume cu muschiulet de porc la cuptor si noile vase Neoflam disponibile la Mega Image

Legume cu muschiulet de porc la cuptor – un astfel de preparat mi se parea banal si foarte simplu de facut. Asta pana cand am primit diverse intrebari de la fele la inceput de drum care sunau cam asa: „Cum fac legume la cuptor?” „Cum pot pregati in acelasi vas si legume si carne la cuptor” „pot amesteca legumele si carnea si sa le pregatesc la cuptor?” Atunci mi-am dat seama ca desi mie unele preparate mi se par banale, altor persoane care nu stiu sa gateasca si le se par chiar complexe. Asa mi-am propus sa va ofer mai multe retete de preparate gustoase, dar foarte simplu de facut. Acest poarta denumirea de „one pot casserole”, mai pe intelesul nostru, un fel intreg facut intr-un singur vas. Pentru ca inainte sa bagam totul la cuptor trebuie sa rumenim putin carnea avem nevoie de o cratita cu fundul dublu si […]

Citeste in continuare...
1 2 3 12