Chiftele vegane cu linte, legume si fara gluten, la cuptor

Uite ca s-a intamplat sa public aceasta reteta de chiftele vegane cu linte si fara gluten, la cuptor, chiar in ziua in care incepe Postul Craciunului pentru crestinii ortodocsi. Eu cred ca s-a nimerit numai bine pentru cei care vor sa tina post, dar bineinteles si pentru persoanele care au un regim alimentar vegan. Acum ceva vreme am primit o cutie imensa cu produse Sano Vita si un mixer Philips Pr Mix Titanium. Cutia aceasta, de fapt, ma provoca sa gatesc minim un preparat cu ingredientele din cutie si cu ajutorul mixerului. La cat de multe produse erau in cutie (va las o poza mai jos), ideile au venit rapid. Inainte sa va spun cum am facut chiftelele cu linte, vegane si fara gluten, as vrea sa va spun doua cuvinte despre mixer. Exact acest mixer, doar ca, evident un model mai vechi, a fost cel care m-a ajutat sa […]

Citeste in continuare...

Placinta impletita cu mere

8Ce faci cand primesti cadou o lada mare plina cu mere?! Te apuci sa faci bunatati cu ele, nu? Si pentru ca aveam de mult in plan sa fac o placinta impletita, mi-am zis ca acesta este momentul ideal. Sa nu va sperie impletitura si nici aspectul ei, se face mai simplu decat ati crede. Initial am vrut sa fac aluat cu drojdie, dar apoi m-a gandit ca un aluat fraged e mai usor de facut si, in opinia mea, si mai gustos.  Cand am facut placinta asta nici macar nu m-am gandit sa o postez pe blog, insa foarte multi dintre voi mi-ati cerut  reteta cand ati vazut poza pe Instagram. De abia atunci mi-am zis “mai, chiar mi-a iesit o placinta frumoasa.” Spor la prajiturit! Cu drag, Praji.

Citeste in continuare...

Cum sa faci unt de arahide si unt de caju in casa – 100% naturale

Am robotul asta de ceva vreme. I-am facut mai de mult un review – pe care va trebui sa il refac, este mult prea simplist si ofer prea putine detalii. Dar nu despre robotul meu pe care l-am scos de la naftalina vreau sa va povestesc, ci despre noua mea obsesie: untul de arahide facut in casa 100% natural. Am vazut la Flavia ca e destul de simplu sa faci si acasa cu un procesator normal. Cand am vazut ca ei i-a iesit foarte fain am zis ca trebuie sa incerc si eu, doar aveam un robot nou nout cu functie de unt de arahide. Asa ca l-am pus la treaba. Aveam in casa o punga de alune prajite si sarate care ma tot incurca si am zis ca acesta este mometul! Rezultatul cred ca vi-l puteti inchipui deja – un unt cremos si delicios. Faptul ca alunele au fost […]

Citeste in continuare...

Slabit si stil de viata sanatos – motivatia si declansatorul. Invitata Andreea Irimia – Thinkhealthy.ro. Bonus o reteta de energy bites.

Eu si Andreea ne-am cunoscut cand am avut o campanile impreuna. Am colaborat foarte bine asa ca am pastrat legatura si intre timp am devenit prietene. #prietenidupa30 cum imi place mie sa spun este un hastag pe care l-am folosit in ultimul timp si asta pentru ca am cunoscut multi oameni minunati si dupa ce am impliniti 30 de ani. Sunt de parere ca prietenii se pot lega la orice varsta. Om de comunicare si tehnician nutritionist impatimit de sport, Andreea si schimbat stilul de viata in unul sanatos cand in viata ei s-a produs un declic – despre care va vorbi mai jos. A slabit 26 de kg si acum duce o viata in care fac alegeri sanatoase, pe care o spune pe www.thinkhealthy.ro. Ea isi doreste ca oamenii sa gaseasca inspiratie in tot ceea ce face si sa-i ajute sa-si gaseasca propriul drum spre cea mai sanatoasa versiune […]

Citeste in continuare...

Salata de pepene rosu cu branza feta, busuioc proaspat si miere

La mine acasa nu se mancau rosii cu branza… stiu, ciudat. Si nici pepene cu branza… Asa e la munte, branza se manaca cu ceapa si mamaliga, rosiile nu se coc, iar pepenele se mananaca simplu.  Ei bine daca nu am mancat eu in copilarie, am recupaerat la maturitate. Rosiile cu branza sunt masa principala a serilor de vara, pepenele cu branza insa, deliciul suprem. Nici nu stiu unde am vazut prima data, cred ca acum un an sau doi la Monica Foodie, pe Instagram. Mi s-a facut atat de pofta incat in ziua aceea am cumparat un pepene si am mancat aproape jumatate din el cu telemea, menta si miere. Intre timp am mai incercat combinatii cu diferite branzeturi si ierburi. Preferata mea este cea cu branza feta si busuioc, evident si miere. Nu stiu, salata asta, daca pot sa ii spun asa, este atat de echilibrata la nivel […]

Citeste in continuare...

Baked potato wedges sau cartofi wedges in malai

Pentru ca orice am face nu se poate sa nu iubim cartofii Dupa nebunia cartofilor cu crusta la cuptor este nevoie de un remake. Asta ca sa nu va las cu o singura optiune cand vine vorba de cartofi ultra deliciosi. Bine, sa fim seriosi, care cartofi nu-s super buni?! Toti! Insa unii mai ceva ca altii. J Am observant ca am o slabiciunie pentru cartofii moi la interior si super crocanti la exterior. Si iar zic truisme… o, Doamne, cineva sa ma opreasca! Asadar, ziceam de crusta, nu?! Pai daca ne place asa mult crusta de malai pentru cartofii la cuptor, de ce sa nu facem o astfel de crusta si pentru cartofii pe care vi-i  prezint azi. Potato wedges este o denumire atat de comuna cand vine vorba de cartofi, incat nici nu stiu daca are rost sa scormonesc o denumire in limba romana. Sunt un fel de […]

Citeste in continuare...

Smoothie bowl cu banane si mure

Trenduri sanatoase Ca si in moda, si in zona culinara exista trenduri. De la trendurile de fashion nu m-am dat la o parte, imi plac, atata timp cat le adaptez stilului meu. La fel este si povestea cu moda acestor boluri cu diferite combinatii de fructe amestecate cu iaurt sau lapte, cereale seminte sau fugli. Ce-mi place la ele este ca, pe langa faptul ca sunt delicioase, ele sunt si foarte aratoase. Si parca e mai placut sa mananci dintr-un bol care arata atat de frumos, nu? Nu in ultimul rand va aduc aminte acum ceea ce va spun mereu: mancarurile colorate inseamna nutrienti si sanatate. Sa revenim la acest smoothie bowl. Ce vreau sa va spun este ca cel facut de mine este doar un exemplu, combinatiile care se pot face sunt de-a dreptul nenumarate. Daca ma urmariti pe Instagram stiti ca macar o data sau de doua ori […]

Citeste in continuare...

Pancakes fara gluten si fara zahar, din faina de quiona

Mic dejun sanatos si delicios In noul an echipa Wow Prajiturela s-a intors cu “Wow Ideea saptamanii” sustinuta de Zepter International Romania. Si pentru ca e prima reteta din seria celor de anul acesta, impreuna cu Claudia WoW MoM ne-am gandit sa incepem cu micul dejun sau brunch. Noi am optat pentru o varianta foarte sanatoasa de clatite americane, fara gluten, din faina de quinoa. Se fac foarte simplu, sunt sanatoase si, va vine sau nu sa credeti, sunt foarte satioase.  Dupa cum deja bine stim, quinoa este un tip de cereala bogata in proteine si aminoacizi si se incadreaza in categoria alimentelor denumite si “super foods”. Este bogata in proteine, fier, calciu, potasiu, cupru drept pentru care este indicata cu preponderenta in cazul in care avem un regim alimentar vegan.   Nota! Daca doriti sa faceti aceste clatite vegane sau de post, tot ce trebuie sa faceti este sa […]

Citeste in continuare...

Bruschetta cu avocado si sardine

…sau avo toast 😉 O sa spuneti, ok, inca o reteta cu avocado facut piure. Ce are asta deosebit si nu au altele? Ei bine, pentru mine are o insemnatate in primul rand emotionala deoarece este prima reteta in care am folosit avocado, dar si pentru ca este si din mult iubita, revista culinara Good Food. Atat de rau imi pare ca nu mai apare la noi… Aceasta bruschetta este speciala si la gust, deoarece combinatia cu avocado si peste nu este una pe care sa o intalnesti foarte des. Rezultatul acestei combinatii insa… este unul de vis. Ce nu se vede in poze este ca in pasta, pe langa avocado, zeama si coaja de lamaie, am pus si ulei picant. Reteta cerea chiar ardei iute, de obicei pun ardei, insa de data aceasta am avut, asa ca am pus doua lingurite de ulei picant. Fie ca le faceti pentru […]

Citeste in continuare...

Pate de ciuperci cu rom si cimbrisor

Preparat ales pentru mese festive In ultimele articole am venit cu idei de dulciuri sau paini pentru masa de sarbatori. Dar ce ne facem ca inainte de dulciuri trebuie sa mancam si altceva, ceva care, de ce nu, poate fi pus chiar pe paine. 🙂 Asadar astazi va dau o idee de aperitiv pentru masa de Craciun: pate de galbiori cu rom. Bineinteles, daca nu aveti galbiori puteti sa faceti si din ciuperci champignon, iar ca alcool puteti pune burbon, whiskey, sau coniac. Este un aperitiv festiv care va impresiona invitatii. Desi se face destul de usor, pare un fel de mancare laborios si doar pentru cunoscatori. 😉     Ingrediente: 250 g unt (eu am folosit Lurpak bloc nesarat) 1 lingura ulei de masline 1 ceapa, tocata foarte marunt 3 catei de usturoi, tocati marunt 3 crengute de cimbru (2 pentru pate, 1 pentru servit) 300 g galbiori sau […]

Citeste in continuare...