Coltlete de porc marinate in suc de portocale si usturoi cu cartofi, la air fryer

Inevitabilul s-a produs si in bucataria noastra a ajuns un air fryer. Si nu oricare, ci noul air fryer de la Breville, care pe langa ca prajeste fara a praji, deshidrateaza, coace, rumeneste, rotiseaza. Practic face orice ai visa ca face un astfel de aparat electrocasnic.L-am primit sa ii fac review, insa dupa cum spune sotul meu: “this is a keeper”, adica este de pastrat. Pana acum l-am folosit in medie de 1-2 ori pe zi pentru “prajit” cu aer cald, incalzit mancarea, prajit paine, deshidratat fructe, rotisat pui.In continuare va las reteta uneia dintre cele mai indragite fripturi din familia noastra: cotlete de porc marinate in zeama de portocala si usturoi. De regula, dupa marinare prajeam cotletele, acum insa le-am pregatit la air fryer. Au iesit la fel de fragede si aromate, nu s-au uscat si nici nu s-au ars. Si ce merge la fix alaturi de o friptura […]

Citeste in continuare...

Chiftelute vegetariene in trei culori si trei gusturi

Chiftele cu porumb si cheddar, cu mazare si mozzarela, cu sfecla si branza de capra Am vrut sa surprind vara in aceste preparate simple si tind sa cred ca am reusit. 🙂 Daca doriti sa introduceti cat mai multe legume, culori si nutrienti in alimentatia voastra, aceste chiftele sunt raspunsul. Daca doriti sa mancati mancare frumoasa si delicioasa, aceste chiftelele sunt raspunsul. Daca doriti sa va impresionati invitatii pentru petrecerile din aceasta vara, aceste chiftele sunt raspunsul. Lista recomandarilor poate continua. 🙂 In plus, aceste chiftele pot fi facute si pe plita – prajite, sau coapte la cuptor. Deja nu mai este o noutate ca in bucataria mea este dotata cu cel mai nou cuptor NEFF, cel din colectia Graphite Grey, cu emblematica ușă Slide&Hide® si plita cu inductie Flex Induction si Twist Pad . Asa ca aceste minunatii colorate vin sa va faca, din nou, cunostinta cu electrocasnice faurite […]

Citeste in continuare...

Poke bowl cu somon salbatic

Poke bowl cu somon salbatic Cu totii stim ca e bine ca in meniul nostru saptamanal sa includem si peste, in special peste de calitate. Astazi va propun o retea in care am folosit somon salbatic, pescuit in mod sustenabil in Alaska si ajuns la noi in conditii de maxima siguranta alimentara. Daca vreti sa aflati mai multe detalii despre cum se captureaza acest peste, va las linkul https://alaskaseafood.ro/ unde putei gasi toate informatiile despre fiecare specie in parte, despre pescuitul sustenabil si congelarea rapida, informatii legate de nutritie si o gramada de retete. Pestele de Alaska este important in Romania de Alfredo Seafood, Ocean Fish, Groenlanda si se poate cumpara din toate hipermarketurile.   Revenind la somonul nostru rosu ca focul (culoare naturala a somonului salbatic) azi va arat cum sa aveti un bol care este de fapt o masa completa plina de nutrienti si savoare. Poke bowl inseamna […]

Citeste in continuare...

Pasca traditionala cu branza si vesti noi

Se apropie una dintre cele mai importante sarbatori din an. Noi, cei care activam in zona culinara, o simtim din plin deoarece creste cererea de retete si continut legat de aceasta sarbatoare crestina. Astazi vin la voi cu o rereta traditionala de Pasca, insotitade veste noua pe care deja am anuntat-o pe retelele de socializare, dar nu si aici. Asadar, cu mare bucurie si mandrie va anunt ca sunt, oficial, ambasatorul brandului de electrocasnice Neff. Va invit sa va inscrieti la newsletterul nostru pentru a afla retete noi, vesti in ceea ce priveste brandul, pentru a intelege ce inseamna aceasta colaborare pentru ambele parti, dar nu in ultimul rand pentu a beneficia se surprize si cadouri. As putea sa vorbesc randuri intregi despre cat de performante sunt aceste electrocasnice, insa voi lasa imaginile sa vorbeasca. Va spun doar ca am dospit si copt pasca in noul cuptor Graphite Grey (care […]

Citeste in continuare...

Rulada cu blat de morcov si piersici si crema de branza cu piersici si dulceata de afine

Mi-a fost foarte greu sa gasesc un nume pentru aceasta rulada, asta pentru ca as vrea sa trec in titlu toate ingredientele in asa fel incat sa va dati seama cat de buna este.  Asadar blatul este un pandispan fin cu morcov si piure de piersici, crema cu marscarpone, gem de afine si bucati de piersici din compot. Combinatia dintre aceste elemente face acest desert unul foarte racoros, fie pentru o masa festiva, fie in orice zi. Dupa ce l-am preparat efectiv l-am devorat. Deja este in plan sa repet rulada in viitorul apropiat. Cu aceasta rulada absolut delicioasa va dau de veste ca Raureni si Kitchen Shop au o superba campanie de primavara plina cu premii fantastice. Sunt sigura ca v-ar placea sa aveti in bucatarie ajutorul superm, un mixer Kitchen Aid, sa va puteti face suc din sirop sau sprit, fara sa mai cumparati sifon cu ajutorul aparatului […]

Citeste in continuare...

Negresa umpluta cu papanasi umpluti cu dulceata

Ce faci cand vrei sa faci o prajitura si nu ai chef sa dai drumul la cuptor, sa il supraveghezi sau sa faci caldura in casa?! Pai va spun eu: faci prajitura in multi cookerul Crock-Pot la functia de coacere (bake). Ce vedeti in imagini este o negresa umeda si pufoasa, in care am adaugat bile de branza de vaci umplute cu dulceata de visine. Un vis frumos! Promit! S-au delectat cu ea atat familia si vecinii. Si a primit apreciarea tuturor. Cand am postat pe Instagram poza cu ea si v-am cerut sa ghiciti ce este, o parte dintre voi ati spus „negresa umpluta cu papanasi”. Asa mult mi-a placut numele incat l-am pastrat. 🙂 Am facut aluatul in stil american, adica am amestecat ingredientele umede intre ele, apoi pe cele uscate si la final le-am combinat. Am facut bile din branza de vaci cu galbenusuri si putin gris, […]

Citeste in continuare...

Tocana de vita cu sos barbeque si vin

Fac destul de rar tocanuri, insa si cand fac, le fac memorabile. :)) Stiu, par lipsita de modestie, insa aceasta tocana de vita cu sos barbeque este unul dintre cele mai bune preparate cu carne de vita pe care le-am facut vreodata. Ce are insa special aceasta tocana este sosul pe care l-am obtinut: am calit ceapa si morcov, apoi am adaugat sos barbeque, vin rosu si supa de oase. Sosul in care s-a scaldat carnea a facut dintr-o tocana buna, una excelenta. Dupa cum deja v-am obisnuit, am facut tocana la unul dintre vasele Crock-Pot, astazi la Express, care pe langa functiile slow si de sotare are si functia de gatire sub presiune, una dintre cele mai utile funcții cand vrei sa prepari carne fibroasa, alimente care se gatesc mai greu sau, cand pur si simplu te grabesti. Eu am sigilat carnea, am sotat legumele am adaugat carnea si […]

Citeste in continuare...

Tarta cu ciocolata si fructe de padure

Desi nu sunt un mare fan al ciocolatei, tartele cu ciocolata cu fructe sau cu caramel sunt in topul preferintelor mele. Am facut aceasta tarta pentru filmarile pe care le-am avut impreuna cu Artgranit.ro, furnizorii blatului nostri de bucatarie. Dupa cum auziti si in clip, blatul de Lapitec (ceramica) este una dintre cele mai bune optiuni pentru o bucatarie in care de gateste constant. Eu sunt fparte fericita de alegerea facuta. Mai jos va las clipul de prezentare, poze si reteta tartei Ingrediente (pentru o tava cu diametrul de 26 cm):Blat:300 g faina alba de grau30 g cacaoUn praf de sare150 g unt rece, taiat bucati5 linguri de apa rece Sosul de fructe de padure:200 g fructe de padure (congelate)3 linguri de zahar5 g gelatina Crema de ciocolata (ganache):300 ml smantana pentru frisca (frisca lichida – nu vegetala)300 g ciocolata neagra 50-70%cacao. Cum procedam:Blatul:Intr-un robot sau intr-un bol incapator punem […]

Citeste in continuare...

Brownie cookies

Brownie cookies crocante la exterior, gumoase la interior. Cu alte cuvinte perfecte. 🤭 Știu, debordez de modestie, insa asta e adevarul. Reteta nu am inventat-o eu, ci doar am adaptat-o dupa una americana, insa am redus cantitatile de zahar si am omis cacaoa gata indulcita… Daca au americanii ceva fain, sigur pe lista sw incadreaza retetele de brownies si de fursecuri brownie. Textura lor gumoasa si gustul intens de ciocolata, fac aceste retete speciale. Asadar, trecand acum la varianta brownie cookies din imagini, repet, divine, va scriu mai jos reteta si Ingrediente (pentru 20 bucati): 200 g cicolata neagra/amaruie110 g unt2 oua110 g zahar brun200 g zahar tos (alb)1 linguruta extract de vanilie125 g faina15 g cacao1/2 lingurita praf de copt1/2 lingurita sareFulgi de sare ptr presarare (optional) Cum procedam:• Tocam marunt ciocolata, untul cuburi, apoi le topim – fie la cuptorul cu microunde, fie pe baie de aburi, fie […]

Citeste in continuare...

Langosi

Cu toping smantana usturoi si cascaval, cu gem sau cu ciocolata. Recunosc, preferatii nostri sunt, de departe, cei cu smantana, cascaval si usturoi. 🙂 A trecut ceva timp de cand nu mai facusem langosi. Am tot facut retete de pe site-uri romanesti. De data asta insa am facut o reteta ungureasca. Mare diferenta la gustul aluatului nu am gasit. Diferenta insa a facut-o prajitul. Pentru prajit am ales noua oala de fonta cu invelis de email de la Crock-Pot. Stiti deja ca fonta este materialul care inmagazineaza cel mai bine caldura, se incinge uniform, inclusiv peretii, si are capacitatea sa pastreze o temperatura constanta. De aceea a praji in fonta este ideal. In plus învelișul de email face ca alimentele sa fie gatite in cel mai sigur mod din punct de vedere al sanatatii. Revenind la prajit, ce poate fi mai neplacut decat prajirea si imbibarea cu ulei sau arderea […]

Citeste in continuare...