Tarta cu ciocolata si fructe de padure

Desi nu sunt un mare fan al ciocolatei, tartele cu ciocolata cu fructe sau cu caramel sunt in topul preferintelor mele. Am facut aceasta tarta pentru filmarile pe care le-am avut impreuna cu Artgranit.ro, furnizorii blatului nostri de bucatarie. Dupa cum auziti si in clip, blatul de Lapitec (ceramica) este una dintre cele mai bune optiuni pentru o bucatarie in care de gateste constant. Eu sunt fparte fericita de alegerea facuta. Mai jos va las clipul de prezentare, poze si reteta tartei Ingrediente (pentru o tava cu diametrul de 26 cm):Blat:300 g faina alba de grau30 g cacaoUn praf de sare150 g unt rece, taiat bucati5 linguri de apa rece Sosul de fructe de padure:200 g fructe de padure (congelate)3 linguri de zahar5 g gelatina Crema de ciocolata (ganache):300 ml smantana pentru frisca (frisca lichida – nu vegetala)300 g ciocolata neagra 50-70%cacao. Cum procedam:Blatul:Intr-un robot sau intr-un bol incapator punem […]

Citeste in continuare...

Brownie cookies

Brownie cookies crocante la exterior, gumoase la interior. Cu alte cuvinte perfecte. 🤭 Știu, debordez de modestie, insa asta e adevarul. Reteta nu am inventat-o eu, ci doar am adaptat-o dupa una americana, insa am redus cantitatile de zahar si am omis cacaoa gata indulcita… Daca au americanii ceva fain, sigur pe lista sw incadreaza retetele de brownies si de fursecuri brownie. Textura lor gumoasa si gustul intens de ciocolata, fac aceste retete speciale. Asadar, trecand acum la varianta brownie cookies din imagini, repet, divine, va scriu mai jos reteta si Ingrediente (pentru 20 bucati): 200 g cicolata neagra/amaruie110 g unt2 oua110 g zahar brun200 g zahar tos (alb)1 linguruta extract de vanilie125 g faina15 g cacao1/2 lingurita praf de copt1/2 lingurita sareFulgi de sare ptr presarare (optional) Cum procedam:• Tocam marunt ciocolata, untul cuburi, apoi le topim – fie la cuptorul cu microunde, fie pe baie de aburi, fie […]

Citeste in continuare...

Langosi

Cu toping smantana usturoi si cascaval, cu gem sau cu ciocolata. Recunosc, preferatii nostri sunt, de departe, cei cu smantana, cascaval si usturoi. 🙂 A trecut ceva timp de cand nu mai facusem langosi. Am tot facut retete de pe site-uri romanesti. De data asta insa am facut o reteta ungureasca. Mare diferenta la gustul aluatului nu am gasit. Diferenta insa a facut-o prajitul. Pentru prajit am ales noua oala de fonta cu invelis de email de la Crock-Pot. Stiti deja ca fonta este materialul care inmagazineaza cel mai bine caldura, se incinge uniform, inclusiv peretii, si are capacitatea sa pastreze o temperatura constanta. De aceea a praji in fonta este ideal. In plus învelișul de email face ca alimentele sa fie gatite in cel mai sigur mod din punct de vedere al sanatatii. Revenind la prajit, ce poate fi mai neplacut decat prajirea si imbibarea cu ulei sau arderea […]

Citeste in continuare...

Pui in lapte de cocos cu ghimbir, lemongrass si ardei iute

Stiti deja ca puiul in lapte este unul dintre preparatele noastre preferate. De-a lungul timpului am facut si altfel de retete de pui intreg, insa de fiecare data ne-am intors la acest preparat. Astazi insa vreau sa va prezint varianta exotica a acestei fripturi: pui in lapte de cocos, cu ghimbir, lemongrass, ardei iuti si, evident, usturoi. De mult m-am gandit la aceasta combinatie, iar cand am inceput sa ma documentez, am observat ca este chiar un preparat destul de intalnit… dar nu la noi in tara😊.Pe langa reteta in sine, un detaliu esential in a obtine o carne frageda la cuptor este vasul. Acesta trebuie sa fie unul cu peretii grosi, care sa inmagazineze caldura si sa o distribuie uniform. Eu am folosit noul Dutch Oven the la Email de Sighsoara. Acest vas face parte din gama lor premium. Mi-as permite sa il numesc chiar un vas high end. […]

Citeste in continuare...

Corpurile de iluminat din casa noastra

Pentru ca stiu ca vor aparea multe intrebari cu privire la corpurile de iluminat, le-am pozat pe fiecare in parte si, in dreptul fiecarei poze veti gasi link catre produs. Toate corpurile de iluminat sunt de pe site-ul vivre.ro, unde am gasit corpuri pentru toata casa, cu toate am optat pentru stiluri diferite in functie de incapere. Inainte de a va descrie fiecare corp, mentionez ca stilul casei este american farmhouse. Ne-am dorit atmosfera calda cu mobila integral alba si parchet din stejar. Mai multe am sa va povestesc odata cu publicarea clipului cu turul casei. ZONA DE INTRARE, BUCATARIE SI HOL Pentru zona de intrare, am dorit ca primul corp de iluminat care se vede cand intri in casa sa fie unul statement. Asa a si fost. Am gasit un clopot stil farmhouse, cu usoare accente industriale si am folosit un bec mare, decorativ, cu lumina calda. Spre deosebire […]

Citeste in continuare...

Tort buturuga cu crema de branza si portocala și invelis de ganache de ciocolata neagra

Am tot vazut pe internet poze cu acest desert si mi-am zis ca sigur e foarte greu de facut. Asta pana cand am inceput sa studiez reteta si am vazut ca de fapt e foarte usor de facut. Am fost surprinsa sa vad ca a fost unul dintre cele mai apreciate deserturi facute in ultimul timp. Am facut tortul inainte de Craciun si am primit cerere de la familie sa il fac si de Revelion. Pentru blat m-am inspirat din reteta Cristinei de la divainbucatarie.ro, are cele mai reusite retete, in general, dar mai ales cand vine vorba de blaturi de prajituri/torturi. Cremele pentru interior si exterior sunt gandite de mine sau invatate de-a lungul timpului. Reteta pare complexa, insa daca aveti un mixer, va promit ca e chiar foarte usor de facut. Mai jos va las un clip cu reteta finala.Dar maine revin si cu poze intermediare. Ingrediente:Blat 6 […]

Citeste in continuare...

Bradut din aluat fraged cu spanac si cascaval

Ce poate fi mai fain in serile din perioada sarbatorilor decat sa stai la filme si sa savurezi ceva bun facut de tine?! Va zic eu, mai nimic. Azi, cu doar cateva zile inainte de Craciun vin la voi cu o reteta simpla si de efect: bradut din aluat fraged cu unt si iaurt, umplut cu crema de spanac, unt și usturoi si, bineînțeles cascaval. Daca stiti sa faceti un aluat de tarta, inseamna ca stiti sa faceti si acest bradut. Daca nu stiti, va uitati la clipul de mai jos si stiti sa-l faceti.:) Pentru aluat am folosit faina alba de grau, unt gras 82% Lurpak, oua de tara si iaurt. Pentru extra aroma am adaugat in aluat fulgi de ardei piri-piri si usturoi granulat. Mai jos va las clipul si reteta scrisa. Ingrediente (pentru doi braduti): Pentru aluat:500 g faina alba de grau250 g unt 82% grasime1 lingurita […]

Citeste in continuare...

Tort cu crema de ciocolata si pralina de migdale, insiropat cu sirop de zahar ars si foi de dafin

Acest tort are o denumire lunga, dar sunt convinsa ca inca din titlu v-ati dat seama cât de bun este. 😉 Am primit propunerea sa filmez o reteta festiva cu noul Nokia 8.3 5G – si pozele si clipul sunt realizate cu acest telefon – iar primul preparat care mi-a venit in minte a fost un tort insiropat cu sirop de zahar ars si foi de dafin. Poate vi se pare atipica aceasta planta aromatica intr-un desert, insa daca o veti folosi, veti fi placut surprinși. Când eram mici, mama ne făcea ceai de zahar ars si foi de dafin și de aici mi-a venit ideea crearii unui sirop. Sunt sigura ca il voi mai folosi la deserturi de acum înainte. Blatul de tort este cu bere bruna, smantana si mult unt, crema este ganache de ciocolata neagra cu pralina de migdale facuta in casa, mixate cu unt, iar glazura, […]

Citeste in continuare...

Cheesecake cu ciocolata si clementine, la Crock-Pot Express

Tocmai vedeti in imagini cel mai cremos si fin cheesecake pe care l-am facut si mancat vreodata. Blatul de biscuiți este ferm si usor crocant, iar crema vine în completare cu textura foarte delicata. Gustul ciocolatei cu cel al iernii, de citrice, se echilibreaza intr-un mod subtil, dar perfect! Dupa cum ati vazut si in titlu, am facut acest cheesecake la multi cookerul Crock-Pot Express. Interesant, nu? Cand am vazut ca au apărut pe site accesorii pentru aceasta oala, am fost surprinsa sa vad ca are si o forma de tort (cu inel). A fost si prima pe care am vrut sa o testez. Nici nu stiu daca voi face altfel cheesecakeul de acum înainte. Nu se crapa, nu se face coaja pe deasupra și nu se usuca. Mai jos va las reteta scrisa si detaliata in poze. Ingrediente (pentru forma de tort de 18 cm): Pentru blat:200 biscuiti digestivi80 […]

Citeste in continuare...

Tort cu blat de ciocolata si crema de bezea elvetiana cu unt

Tort cu blat de ciocolata si crema de bezea elvetiana cu unt Incep prin a va spune ca daca sunteti in cautarea unei creme pe care sa o folositi la diverse deserturi sau cu care sa decorati, bezeaua elvetiana cu unt (gras) este răspunsul cautarilor voastre.Din cate creme am testat de-a lungul celor 8 ani de gatit si testat retete, declar solemn ca aceasta crema este cea mai ascultătoare cand vine vorba de decor si versatila cand vine vorba de combinatii de gust.Astazi am facut-o in combinatie cu un blat cu cacao si unt, dar si cu crema de ciocolata cu alune. Ce vedeti in imagini este un tort simplu de preparat si decorat, cu un gust pe care puteți sa il adaptati dupa preferinte. Va spun mai jos cum.Inainte de a va da reteta completa as vrea sa va atrag atentia asupra faptului ca atat in aceasta crema, cat […]

Citeste in continuare...