Deserturi

Brownie cookies

28 de comentarii

Brownie cookies crocante la exterior, gumoase la interior. Cu alte cuvinte perfecte. 🤭 Știu, debordez de modestie, insa asta e adevarul. Reteta nu am inventat-o eu, ci doar am adaptat-o dupa una americana, insa am redus cantitatile de zahar si am omis cacaoa gata indulcita… Daca au americanii ceva fain, sigur pe lista sw incadreaza retetele de brownies si de fursecuri brownie. Textura lor gumoasa si gustul intens de ciocolata, fac aceste retete speciale. Asadar, trecand acum la varianta brownie cookies din imagini, repet, divine, va scriu mai jos reteta si Ingrediente (pentru 20 bucati): 200 g cicolata neagra/amaruie110 g unt2 oua110 g zahar brun200 g zahar tos (alb)1 linguruta extract de vanilie125 g faina15 g cacao1/2 lingurita praf de copt1/2 lingurita sareFulgi de sare ptr presarare (optional) Cum procedam:• Tocam marunt ciocolata, untul cuburi, apoi le topim – fie la cuptorul cu microunde, fie pe baie de aburi, fie […]

Citeste in continuare...

Deserturi

Brownie cu unt de arahide si gem

Niciun comentariu

In dictionarul meu, asa arata un brownie. Asa e si la gust, insa asta puteti afla doar daca faceti si voi. Nu voi mai incepe povestea cu „mie imi plac deserturile umede si dense” pentru ca o stiti deja. Desi am pe blog o reteta de brownie foarte iubita, aceea este mai degraba o negresa umeda – pentru ca este ca un pandispan umed cu cacao. Ce avem azi aici este multa ciocolata, putina faina si, in plus, unt de arahide si o fina dulceata de transafiri. O placere decadent efectiv. Daca sunteti iubitori de ciocolata, aceste este desertul pe care trebuie sa-l incercati! Mai jos va las un scurt video cu pasii si mai jos, reteta scrisa. Ingrediente (pentru o tava de 20/30 cm, ~ 15 bucati): Brownie cu unt de arahide si gem 200 g unt300 g ciocolata neagra150 g zahar brun150 g zahar tos(alb)3 oua90 g faina90 […]

Citeste in continuare...

Deserturi

Brownie cu piersici

Niciun comentariu

Inca este sezonul piersicilor si caiselor, asa ca eu zic sa profitam la maxim. Nu sunt mare fan ciocolata, insa o brownie umeda si aerata asociata cu aciditatea si aroma piersicilor este in topul preferintelor mele. Aceasta prajitura  e super rapida si cu ingrediente pe care sigur le aveti si voi prin dulap si frigider. Vreau sa va conving ca un desert facut in casa este mai simplu decat va asteptati. Tot ce trebuie sa faceti este sa amestecati ingredientele solide, pe cele lichide, apoi intre ele si prajitura este, practic pregatita. V-am lasat mai jos reteta si in varianta mai umeda, dar si mai uscata, in functie de preferintele voastre. Ingrediente: 200 g faina 50 g cacao ¼ lingurita praf de copt 1 lingurita bicarbonat de sodiu 150 g zahar 3 oua 150 m ulei vegetal (cel mai bun e cel de floarea soarelui) 150 ml lapte 2 linguri […]

Citeste in continuare...

Deserturi, Snack-uri sanatoase

Brownie vegana, fara gluten si fara zahar

Niciun comentariu

Prajitura sanatoasa Prajitura aceasta a inceput cu o joaca si a ajuns sa fie o adevarata provocare. Cand postam pe Intagram poze cu brownie cu dovleac, Diana, fabuloasa de la fabulousmuses.net m-a provocat sa fac una vegana, fara zahar si fara gluten. Mi-a placut atat de mult aceasta idee incat am inceput sa ma documentez. Am luat treaba in serios, am facut cateva teste si peste cateva zile (recunosc, aproape o saptamana) aveam o reteta de brownie vegana, fara zahar si fara gluten. Am indulcit-o cu miere, in loc de oua am folosit banane, am pus faina de orez si ca grasime am folosit unt de cocos si unt de arahide. Surpriza mare a fost ca la gust nu e diferita de cea cu oua, unt si zahar. Poate o usoara diferenta o face faina de orez care are o textura usoar mai aspra decat cea alba de grau. Ca […]

Citeste in continuare...

Deserturi

Brownie cu mascarpone si piure de dovleac copt

Niciun comentariu

Toamna + ciocolata = perfectiune Dupa neasteptat de deliciosul tort pe care l-am facut impreuna cu voi live pe Facebook, mi-a ramas niste crema cu mascaprone si dovleac si niste dovleac copt. De fiecare data cand deschideam frigiderul vedeam cele doua boluri si parca mi se blocase creierul – efectiv nu-mi venea nicio idee de cum as putea sa le folosesc. Navigand insa pe Facebook, Dia de la Retetele mele dragi mi-a dat o idee. Ea facuse o negresa cu dovleac si sos de piure de castane. Atunci m-am gandit ca as putea sa adaptez reteta mea de brownie cu crema de branza si portocale si as putea sa o transform intr-una cu mascarpone si dovleac. N-am mai stat pe ganduri si m-am apucat de treaba. Aveam in casa de toate, eram foarte relaxata, asa ca am avut impresia ca am depus zero efort. Rezultatul: o prajitura ciocolatoasa, densa si […]

Citeste in continuare...

Deserturi

Brownies cu crema de branza si coaja de portocala

Niciun comentariu

 Placere marmorata Cred ca deja stiti mania mea cu prajiturile umede. Cred ca e o reminiscenta din copilarie, n-am idee. Ma ingrozeste ideea de pandispan sau chec, mi se par niste  – mult spus – prajituri uscate si inecacioase. Checul imi place, dar nu simplu, ci asa. 😉 Negresa este in aceeasi categorie. Am mancat negrese facute dupa retete clasice, care mai de care “asa negresa n-ai mancat in viata ta.” “Asa negresa uscata si fara gust vrei sa zici?” (mi-am zis eu, evident, in gand). Cred ca singura negresa “clasica” de-a dreptul divina este cea a Eleonorei de la Mini Prix, dar despre asta intr-un episod viitor. Sa va povestesc acum despre negresa mea, cunoscuta si sub numele de “brownie”, pentru ca na, e mai fancy in engleza, dar si ptr ca inspirata de la simpaticii baieti de la Sorted. Aceste cuburi, brownies cu crema de branza si coaja […]

Citeste in continuare...