Aceasta tarta combina mai multe gusturi – intense, blande, fine – cat si la fel de multe texturi. Avem nevoie doar de câteva ingrediente, care se găsesc la îndemână, dar care combinate dau acest rezultat colorat și delicios!Si aluatul este unul special, am pus în el aceeași branza pe care am pus-o și in umplutura.

Va las mai jos ingredientele si reteta detaliata, in scris si video:

Ingrediente (pentru o tava rotunda cu diametrul de 26 cm sau dreptunghiulara de 30/10 cm):

Blat:

250 g faina alba de grâu

100 g unt 82% grăsime

30 g branza – de oaie sau de capra

1 ou

Pentru umplutura:

2 sfecle roșii feliate subțire (sfecla poste fi coapta, fiarta dau cruda)

200 g fasole verde congelata – oparita doua minute, pusa în apa rece alte 2 minute, apoi scursa bine

100 g branza de oaie sau capra – eu am folosit o branza asemănătoare celei de burduf

3 oua

400 ml smântână de gătit

Sare

piper proaspăt rasnit

Cum procedam:

Aluatul:

Amestecăm toate ingredientele si framantam un aluat omogen pe care îl dam 15 minute la frigider

După cele 15 minute îl întindem pe o foaie de copt, apoi îl punem cu grija în tava în care coacem tarta

Îl presam în tava, apoi îl coacem în orb ( https://laprajiturela.ro/coci-in-orb/)

Dupa coacere lasam blatul sa se raceasca

Reducem temperatura cuptorului la 180 de grade, functia ventilație

Umplutura: Batem ouale cu sare si piper dupa gust, apoi adaugam smantana

Punem in tava feliile de sfecla, fasolea, branza si compozitia cu oua și smantana

Coacem 20 de minute la 180 de grade