Acest preparat este unul dintre preparatele exotice care se afla in topul preferintelor noastre. Este o reteta specific filipineza si o fac de multi ani.
Dacă vreti sa o faceti pe plita gasiti reteta aici.
Ingrediente pentru 2 porții generoase:
400 g carne de porc: piept de porc, ceafa, cotlet, pulpa
1 conserva de avans bucăți – doar ananasul, fara sirop
1 ceapa medie tocata marunt
4 catei de usturoi zdrobiti
30 ml miere
50 ml sos de soia
15 ml oțtet din vin sau fructe
2 foi de dafin
Câteva boabe de piper
Ulei pentru sotat
Cum procedam:
Punem doua linguri de ulei în vasul Crockpotului și setam modul „Saute” „high” „start”
Adaugam anansul bine scurs si il caramelizam pe toate partile, pana formeaza o crusta aurie
Scoatem ananasul si il punem deoparte
Mai completam cu putin ulei si adaugam carnea taiata cuburi de ~ 2 cm
Ca si in cazul ananasului o frigem pe toate partile
Scoatem carnea, completam daca e nevoie cu ulei și adaugam ceapa pe care o sotam 3-4 minute
Adaugam usturoiul, carnea 150 ml de apa și restul ingredientelor, mai puțin ananasul
Oprim functia „saute”, sigilam vasul cu capacul, setam functia „meat”, apoi „turbo” si „start”
După cele 6 minute eliberam presiunea fortat
Ridicam capacul, adaugam ananasul setam din nou functia „saute” „low” „start”
Lasam sa fiarba 5-7 minute sau pana cand scade sosul si ajunge la o consistenta cremoasa
Mancam ananasul cu orez sau noodles din orez.