Acest preparat este unul dintre preparatele exotice care se afla in topul preferintelor noastre. Este o reteta specific filipineza si o fac de multi ani.

Dacă vreti sa o faceti pe plita gasiti reteta aici.

Ingrediente pentru 2 porții generoase:

400 g carne de porc: piept de porc, ceafa, cotlet, pulpa

1 conserva de avans bucăți – doar ananasul,  fara sirop

1 ceapa medie tocata marunt

4 catei de usturoi zdrobiti

30 ml miere

50 ml sos de soia

15 ml oțtet din vin sau fructe

2 foi de dafin

Câteva boabe de piper

Ulei pentru sotat

Cum procedam:

Punem doua linguri de ulei în vasul Crockpotului și setam modul „Saute” „high” „start”

Adaugam anansul bine scurs si il caramelizam pe toate partile, pana formeaza o crusta aurie

Scoatem ananasul si il punem deoparte

Mai completam cu putin ulei si adaugam carnea taiata cuburi de ~ 2 cm

Ca si in cazul  ananasului o frigem pe toate partile

Scoatem carnea, completam daca e nevoie cu ulei și adaugam ceapa pe care o sotam 3-4 minute

Adaugam usturoiul, carnea 150 ml de apa și restul ingredientelor, mai puțin ananasul

Oprim functia „saute”, sigilam vasul cu capacul, setam functia „meat”, apoi „turbo” si „start”

După cele 6 minute eliberam presiunea fortat

Ridicam capacul, adaugam ananasul setam din nou functia „saute” „low” „start”

Lasam sa fiarba  5-7 minute sau pana cand scade sosul si ajunge la o consistenta cremoasa

Mancam ananasul cu orez sau noodles din orez.