Galuste pufoase din gris – reteta mamei mele pentru galuste pufoase, care ies de fiecare data. ⁣Cantități pentru 15 galuste: 2 oua 1/2 lingurita sare ~ 100 g gris • Batem cele doua oua impreuna cu sarea, apoi turnam, in ploaie, grisul in 2 ture, pana obtinem o pasta (textura de smantana).⁣• Dupa ce am amestecat, dam deoparte și lasam ca grisul sa se hidrateze timp de 10 minute * ⁣⁣* aici intervine greseala pe care o face multa lume: nu așteaptă hidratarea si mai adauga gris, astfel galustele se întăresc. ⁣⁣• Dupa cele 10 minute, scufundam o lingurita in supă, apoi luam din pasta de gris si punem in oala.⁣• Fierbem la foc mic 20 de minute. ⁣ Pofta buna si galuste pufoase! Cu drag, Praji