Esenta de portocale

Este atat de simplu! Nu v-ati intrebat niciodata cum se fac esentele si extractele din comert (nemaivorbind de  lunga lista de ingrediente pe care le contin)?  Eu una ma intreb mereu…  Aceasta intrebare mi-am pus-o si ultima data cand am folosit o esenta de portocale cumparata. Ca sa-mi dau seama cat de aromata este, am zis sa gust putin din ea;  am pus un strop pe limba si… SOC! Dumnezeule, parca gustasem pelin combinat cu spirt. Brrr, nu vreti sa stiti cum este…  Atunci mi-am zis ca la fel cum mi-am facut propriul extract de vanilie, uleiul peproncino si esenta de menta (intr-o postare viitiare), pot sa-mi fac si esenta de portocale. Asa ca, dupa o scurta cautare pe internet am si aflat cat de simplu se face. M-am hotarat sa va arat si voua pentru ca, desi se face usor, necesita minimum de efort si ingrediente, unii dintre voi […]

Citeste in continuare...

Muschiulet de porc impletit, marinat in mirodenii

Restaurant la tine acasa 😉 Dupa atatea retete light era timpul sa vin si cu o bucatica de carnita, nu-i asa? M-am gandit sa va arat si voua cum imi place mie cel mai mult muschiuletul de porc: impletit! E o friptura ideala daca aveti invitati la masa, ii veti impresiona de la „prima vedere”. Si va spun asta pentru ca invitatii mei au spus: „Friptura asta e mai ceva decat la restaurant” 🙂 Pe langa faptul ca este aratoasa, este  super gustoasa si se face usor. Sa vedem! Ne trebuie: Cantitatile sunt pentru 2 persoane cateva scobitori sau bete de frigarui (rupte in trei) 1 muschiulet de  porc coaja de la o lamaie (curatata cu peelrul sau cu un cutit ascutit) 3-4 fire de cimbrisor verde 2-3 fire de oregano verde (sau 1 lingurita uscat) 1 fir de maghiran verde (optional) 1/2 lingurita fulgi de ardei iute (daca mancati […]

Citeste in continuare...