Pulpă de miel coaptă în vas de fontă + secretul unei cărni fragede și aromate

Pulpă de miel coaptă în vas de fontă + secretul unei cărni fragede și aromate

Știți deja dragostea mea pentru aceste vase, cât de mult îmi place să gătesc în ele și cât le recomand. Vasele din fontă sunt printre cele mai sigure materiale în care poți găti, în plus înmagazinează și distribuie uniform căldura. Astăzi vă arăt cum am gătit o pulpă de miel, aromatizată cu usturoi, plante aromatice, lămâie și vin. Cum procedăm: Pasul 1: Facem o pastă din 4 căței de usturoi, rozmarin, oregano, cimbrișor, 30 ml ulei de masline, 30 ml vin alb și sare, cu care ungem bine pulpa, o vidăm (vezi stories) și o lăsăm la marinat peste noapte. Pasul 2: A doua zi scoatem carnea, o lăsăm 30′ la temperatura camerei, apoi o ștergem bine. În cratița de fontă cu diametrul de 30 cm punem 2 căpățâni de usturoi tăiate orizontal, câteva crenguțe de rozmarin, 3 cepe verzi și 250-300 ml vin alb sec Punem capacul și dăm […]

Citeste in continuare...

Fleica de porc gatita lent la slowcooker

Primesc adesea intrebarea: „Cum reusesti sa faci atat de multe lucruri in atat de putin timp?” Ei bine, cheia este organizarea. Daca reusesti sa te organizezi din timp, atunci reusesti sa le faci pe toate. Bineinteles, nu mereu reusesc, insa de cele mai multe ori, cu mici trucuri, imi iese. Unul dintre aceste trucuri, nu este un secret, este un slowcooker. este alaturi de mine de fiecare data cand am multe de facut si timpul nu imi ajunge si sa gatesc. Pregatesc ingredientele, le pun in vas, dau drumul, setez treapta si timpul si gata – nu ma mai ating de el pana cand nu-mi termin treaba. Veti spune: pai trebuie sa te atingi daca se termina programul de gatire inainte sa iti termini tu treaba. Ei bine, nu. Cand s-a terminat programul de gatire,   intra automat in modul „pastrare la cald”. Tare, nu? Astazi va prezint o reteta […]

Citeste in continuare...