Focaccia (VIDEO) Zilele acestea as coace aluaturi, as manca supe si tocanite si as sta în casa. De stat in casa nu pot, insa pot sa coc aluaturi dulci si sarate si ma pot bucura de mancare buna pentru trup si suflet. Azi va propun reteta mea preferata de focaccia cu drojdie si dospire la rece. Am facut aceasta focaccia si cu dospire normala, la cald. Iese gustoasa, creste frumos. Insa spre deosebire de cea care creste la frigider, nu are alveole atat de mari si gustul e usor mai bland.Mai jos va las un clip cu pasii acesteia, reteta detaliata am lasat-o in scris, la fel si o poza cu sectiunea. Ingrediente (pentru o tava de 20/30 cm): Pentru aluat:500 g faina ptr paine cu minim 13g proteina (eu am folosit Caputo Manitoba)400 ml apa1 lingurita zahar brun sau miere25 g drojdie30 + 10 ml ulei de masline extravirgin10 […]