copt Archives - PrajiturEla

Incep sa se inmulteasca retetele de la mine de pe blog care au in titlu „unt de arahide”. Ce sa fac daca imi place? Si se pare ca va place si voua. Am facut acum ceva timp aceste fursecuri cu unt de arahide si faina de cocos si tin minte ca am primit destule mesaje in care ma intrebati daca puteti inlocui faina de cocos cu faina normala, de grau. Paritatea intre cele doua fainuri nu se face la 1 la 1. Desi ambele sunt fainuri, consistenta si comportamentul lor in preparate este diferit. Stiu ca am promis acum mult timp ca voi testa si cu faina de grau, insa abia acum i-a venit randul. Sper ca sunteti ingaduitori si nu va suparati ca a durat atat. Dupa cum bine banuiam si am mentionat mai sus, fainurile chiar se comporta diferit – faina de cocos este mult mai densa si […]

Prajitura cu branza, ciocolata si caise

Imaginea unor caise intr-un desert cu ciocolata ma bantuie de cand am vazut la Edith reteta de brownies cu caise. Dar ce sa fac daca eu nu sunt fan brownies? Si-am stat si m-am gandit, si-am analizat si… iaca mi-a venit ideea! Din capitolul „sunt norocosa ca ma parinti si socri care ne trimit mereu bunatati” va prezint prajitura din branza cu ciocolata. Am incadrat-o in acest „capitol” deoarece branza (primita de la soacra mea) pe care am folosit-o la acest desert este tocmai de la Targu Neamt, de la niste vacute crescute cu iarba proaspata pe pasunile din zona. Fiind o branza grasa desertul este automat mai cremos si dens. Deci sa revenim: branza+ciocolata+caise – mai bine de-atat se poate? Ne trebuie: 500 g branza de vaci (daca nu gasiti branza de tara, cautati un loc de unde sa o luati mai grasa) 4 oua 50 g zahar […]