La inceputul acestui an, ca si in anii trecuti, am pus pe lista de rezolutii dorinta de a manca mai mult peste si fructe de mare. Anul trecut am reusit sa fac in asa fel incat sa mancam cel putin o data pe saptamana. Sunt atat de multe retete interesante si apetisante cu fructe de mare si peste, incat e pacat sa nu profitam de ele. Astazi va propun biban de mare in stil asiatic, aromatizat cu usturoi, lime, ardei iute si sos de soia. Ca metoda de gatire am ales prepararea la aburi – sunt fericita posesoare a cuptorului Neff, care are si functie de abur. Reteta este adaptata dupa una a lui Jamie Oliver, cel la care gasesc intotdeauna retete pe gustul meu. Aceasta functie a cuptorului poate fi utilizata atat la gatirea alimentelor la aburi, cat si pentru coacerea painii, gatirea sous vide, dezghetarea sau dospirea aluaturilor. […]