Aceasta este perioada mea preferata sa coc paine. Desi maiaua (salbatica) ma asteapta cuminte la frigider, nu ma incumet inca sa o readuc la viata. Asa ca, ori de cate ori am ocazia, fac paine cu drojdie. Azi va prezint o paine fara framantare, cu dospire fie la cald 2 ore, fie la rece peste noapte. Rezultatul: o paine gustoasa, cu crusta crocanta si frageda si interior moale. Mai jos va las reteta video si scrisa Ingrediente (pentru o paine de ~800g): 600 g faina (ideal pentru paine 450, 650 sau 550, daca nu aveti, e buna si cea 000)450 ml apa calduta30 g drojdie proaspata* (sau 10 uscata/instant)10 g sare (2 lingurite rase)*daca folosim drojdie proaspata, avem nevoie si de o lingurita de zahar Cum procedam: Daca o facem cu dospire peste noapte, seara adaugam intr-un bol mic drojdia, zaharul, 100 ml apa si o lingura de faina – […]