domeniile davidescu Archives

Terina cu branza de capra si sfecla rosie

Terina cu branza de capra si sfecla rosie, perfecta alaturi de Rara Neagra & Saperavi de la Domeniile Davidescu. ⁣Pentru acest vin medaliat cu aur va propun ca pairing aceasta terina care este pe cat de eleganta si aparent de sofisticata, pe atat de simplu de facut. ⁣Este ideala intr-un meniu festiv sau ca gustare la cina.⁣⁣Mai jos va las reteta pas cu pas si va invit sa o incercati, promit ca veti fi incantati. ⁣ Ingrediente (pentru o tava de chec de 20 cm lungime):⁣ 4-5 sfecle rosii fierte (eu le cumpar gata fierte), aprox 450 g⁣500 g branza capra tartinabila (sau 250 g branza de capra moale + 250 g crema de branza de vaci)⁣1 lingura suc de portocale⁣1 mana de nuci ~ 20 g ⁣2 lingurite de miere ⁣1/2 lingurita oregano uscat⁣Piper proaspat rasnit⁣Sare ⁣Verdeata (optional)⁣ Cum procedam: Dam prin razatoare toata sfecla – partea care feliaza (sau […]

Feta cu struguri si nuci la cuptor

Feta cu struguri si nuci la cuptor, deliciul perfect de toamna, alaturi de cupajul Feteasca Neagra si Malbec de la Domeniile Davidescu. ⁣Acest vin savuros este maturat în barrique franțuzesc de stejar timp de 6 luni, are gust plin si echilibrat si lasa un post gust de pruna si vanilie o perioada indelungata. ⁣⁣Papilele mele iubesc vinul alaturi de branza si nuci. Si daca langa branza si nuci alaturam niste ulei de masline bun, struguri de masa negri si cateva picaturi de miere, avem perechea perfecta. ⁣ Pentru cei care doresc mai multa textura, o felie de paine cu maia merge la fix. ⁣ Asadar, mai jos va las un preparat de care va veti indragosti la prima degustare: ⁣ Ingrediente pentru 2 portii: 2 bucati de telemea de 200-250 g fiecare⁣2 ciorchini de struguri (pe ciorchine sau doar boabele) ⁣1 mana de nuci ⁣2 linguri de ulei de masline […]