NOI REȚETE DELICIOASE DE IARNĂ: FURSECURI & MULTE ALTELE
NOI REȚETE DELICIOASE DE IARNĂ: FURSECURI & MULTE ALTELE
octombrie 26, 2026
Pentru a ne asigura că un stil de viață echilibrat înseamnă și un stil de viață sănătos, putem avea în vedere, atunci când mergem la cumpărături, regula 5-4-3-2-1. Este o regulă simplă, ușor de reținut, care ne ajută să avem în meniul nostru cinci feluri de legume, patru feluri de fructe, trei surse de proteine, două surse de cereale integrale și una de grăsimi sănătoase.
Legumele ocupă cea mai mare parte a coșului și pot fi baza multor preparate. În funcție de sezon, putem alege ardei, roșii, morcovi, dovlecei, broccoli, conopidă, fasole, salată verde, spanac, varză sau rădăcinoase. Varietatea este importantă, deoarece fiecare legumă aduce alte texturi, culori și nutrienți. Mie îmi place să le cumpăr de la Carrefour.
Fructele completează lista și pot fi consumate atât ca gustare, cât și la micul-dejun sau în deserturi simple. Merele, perele, citricele sau fructele de pădure congelate sunt variante pe care le putem avea în casă în orice perioadă a anului, însă este bine să alegem și fructe de sezon.
Sursele de proteine trebuie să fie, la rândul lor, cât mai diverse. Putem alege ouă, carne, pește, iaurt și brânzeturi, dar și tofu sau leguminoase precum lintea, năutul și fasolea.
Cerealele integrale completează mesele principale și pot fi reprezentate de ovăz, arpacaș, orez, bulgur, paste integrale sau pâine de bună calitate.
În coș este bine să avem și o sursă de grăsimi sănătoase, precum uleiul de măsline, nucile, semințele sau avocado.
Când cumpărăturile sunt făcute în această logică, avem în casă ingredientele necesare pentru a pregăti mai ușor mese variate și echilibrate.
Mai multe informații găsiși în cartea scrisă de mine împreună cu nutriționista Ana Anghel, „Savurează echilibrul”.
Alimentele pot fi sortate în funcție de locul în care urmează să fie păstrate și de momentul în care vrem să le folosim.
Ce este important de reținut este că o astfel de organizare ne ajută să vedem mai ușor ce avem în casă, să folosim alimentele la timp și să pregătim mesele mai repede.
Frigiderul este locul ingredientelor proaspete pe care le folosim cel mai des. O mare parte din spațiu poate fi ocupată de legume și fructe, așezate astfel încât să fie vizibile și ușor accesibile.
Tot aici păstrăm lactatele, ouăle și sursele de proteine precum carnea sau peștele. Iaurtul, brânza cottage și alte tipuri de brânzeturi sunt utile pentru mic-dejun, salate, gustări sau mese rapide.
Este util să avem și câteva ingrediente pregătite pentru următoarele zile: legume porționate, fructe gata pentru consum sau mâncare gătită păstrată în caserole.
Atunci când ingredientele sunt vizibile și pregătite pentru folosire, este mai simplu să alcătuim o masă sau să alegem o gustare. În același timp, putem vedea mai ușor ce trebuie consumat și putem evita risipa alimentară.
Congelatorul completează frigiderul și este o rezervă foarte utilă pentru zilele aglomerate.
Aici putem păstra legume și fructe congelate, porții de carne sau pește, baze pentru supe și mâncare deja gătită.
Fructele congelate sunt utile pentru micul-dejun, smoothie-uri sau deserturi, iar legumele congelate pot deveni rapid baza unei supe, a unei garnituri sau a unui fel principal.
Putem congela și porții de mâncare gătită, pregătite pentru zilele în care nu avem timp să gătim de la zero. Este util ca acestea să fie porționate și etichetate, pentru a ști ce avem și când au fost pregătite.
În congelator putem păstra inclusiv deserturi făcute în casă, precum checuri, brioșe sau înghețată pregătită din ingredientele pe care le alegem noi.
Produsele din dulap completează alimentele proaspete din frigider și rezervele din congelator.
Aici putem păstra orez, paste, fulgi de ovăz, făinuri și alte cereale, dar și leguminoase uscate sau conservate, conserve de pește, porumb, nuci și semințe.
Aceste ingrediente pot transforma câteva legume sau alimente rămase în frigider într-o masă completă și sunt foarte utile atunci când avem puțin timp la dispoziție.
Condimentele, mirodeniile, uleiul de măsline, praful de copt, amidonul și alte ingrediente folosite frecvent completează acest spațiu.
Cu cât dulapul este mai bine organizat și conține alimente pe care le folosim în mod obișnuit, cu atât este mai simplu să pregătim mesele pe care ni le-am propus.
Atunci când cumpărăturile sunt făcute după o structură simplă, precum regula 5-4-3-2-1, iar frigiderul, congelatorul și dulapul sunt organizate în funcție de modul în care folosim alimentele, menținerea unui stil de viață echilibrat devine mai simplă.
Nu este nevoie să avem foarte multe ingrediente, ci să le alegem astfel încât să poată fi combinate în cât mai multe preparate și să le păstrăm într-un mod care ne permite să le vedem și să le folosim la timp.
Câteva minute acordate listei de cumpărături, porționării alimentelor și organizării bucătăriei ne pot ajuta să economisim timp în zilele următoare, să reducem risipa și să avem la îndemână ingredientele potrivite pentru mesele de zi cu zi.
Nu există recenzii. Poți fi primul care lasă o recenzie.
