Lover’s cupcakes
De multe ori, mesele fara desert din timpul saptamanii (si cand spun desert nu ma refer la o tableta de ciocolata), mi se par ingrozitor de monotone. Presupun ca sunteti de acord cu mine… Tocmai de aceea m-am gandit sa va dau si voua o idee cum sa va imbucurati o zi pana atunci banala.
Va propun asadar sa va surprindeti placut partenerul/partenera, de ce nu si juniorii, cu some beautiful cupcakes (suna ciudat „niste briose frumoase”:) cu care sa va alintati dupa o zi plina!
Veti fi surprinsi de cat de repede (maxim o ora cu tot cu mancat) veti obtine niste briose gustoase si pufoase, acoperite cu o crema fina si aromata.
Va invit sa prajiturim!
Ne trebuie:
Pentru briose
- 12 hartii pentru briose
- 200 g faina tip 000
- 70 g zahar fin
- 1 lingurita praf de copt
- 100 ml ulei vegetal
- 100 ml lapte
- 1 ou
Pentru crema
- 200 g crema de branza (gen Philadelphia)
- 50 g unt moale (dar nu topit)
- 50 g zahar pudra
- 2 lingurite sirop de zmeura (sau capsuni)
Cum facem:
Briosele
- incalzim cuptorul la 180 grade C / gaz 4
- intr-un bol incapator amestecam mai intai ingredientele solide (faina, zaharul, praful de copt), apoi adaugam oul, uleiul si laptele
- mixam totul la viteza cea mai mica pana cand se omogenizeaza
- mutam la viteza maxima si mai mixam 1 minut (nu mai mult pentru ca se vor intari prea mult la coacere)
- punem hartiile de briose in tava speciala (daca nu aveti tava pentru briose, puneti-le intr-o tava de chec sau tort, singura diferenta va fi ca acestea vor avea diametru un pic mai mare)
- cu ajutorul unei linguri distribuim egal compozitia in cele 12 forme
- coacem timp de 30 de minute (sfant ramane insa testul cu scobitoarea)
- le scoatem de la cuptor si le lasam la racit
Crema (denumita adesea frosting) o pregatim cat timp briosele sunt la cuptor
- punem toate ingredientele intr-un bol si le mixam: la viteza cea mai mica pana se omogenizeaza, apoi inca 2 minute
- dam crema la figider
Punem „moturile” din crema cu ajutorul unui pos (puteti folosi si o punga pe care o taiati la unul din colturi).
Enjoy!
No comments
Cat sunt de frumoase!!
Multumesc :-*