Punem la fiert pastele in apa cu sare (conform instructiunilor de pe ambalaj)

Intr-un blender, mixam dovleacul, branza, frisca si putina apa in care au fiert pastele (~50 ml)
Mixam pana obtinem un sos gros
Intr-o tigaie incapatoare (eu am folosit o tigaie tip wok) punem in 2 linguri de ulei de masline ceapa tocata marunt si o lasam la foc mic pana devine translucida
Turnam sosul peste ceapa, potrivim de sare si piper, apoi adaugam pastele – daca observam ca sosul e prea gros, mai adaugam putina apa in care au fiert pastele
Oprim focul, adaugam frunzele de salvie si amestecam
Servim pastele cu bucatele de bacon presarate pe deasupra, ideal alaturi de un vin bun.

Cu drag, Praji.