‘Na sara!
Mare bataie de cap am mai avut cu ficateii astia… Va spun acum si de ce. Daca il trezesc pe sotul meu din somn si il intreb ce vrea sa manance, sigur unul dintre raspunsuri va fi: „ficatei cu usturoi si mamaliguta”. Problema nu este asta, problema este ca, de fiecare data cand ii pregateam acest fel de mancare, raspunsul lui la intrebarea „Cum sunt?” era „Sunt… ok.” Nici nu stiu de ce ma tot incapatanam sa il intreb. De ce oare nu placeau, eu ii pregateam cum imi spunea ca ii plac: simpli, fara ceapa sau alte legume. Asa ii faceam… degeaba. Pana intr-o zi cand (si-o fi luat inima in dinti si…) mi-a zis: „De ce nu ii dai un telefon lu’ maica-mea sa iti spuna cum ii face?” Noroc ca ma inteleg bine cu soacra mea… Am pus mana pe telefon si am aflat secretul: „bulion si delikat”.
Hmmm delikat? Da…:) Eu nu folosesc condimente gen delikat, vegeta sau „fix pentru…” Din pacate am incercat sa folosesc doar sare si piper, am incercat sa inlocuiesc acest condiment cu alte mirodenii, dar rezultatul nu a fost acelasi. Singurul fel de mancare la care folosesc acest condiment este acesta, dar credeti-ma merita! Daca nu ati mai pregatit ficatei in acest fel, rezultatul va fi peste asteptari.
Sa purcedem!
Ne trebuie:
- 500 g ficatei
- 2 linguri pasta de tomate
- 100 ml apa
- 1 lingurita delikat de buna calitate
- ulei pentru prajit
Cum facem:
- tinem in ficateii 10 minute in apa rece , ii curatam de articulatii, cheaguri si alte parti care nu ne plac, ii portionam, apoi ii punem la prajit
- ii prajim la foc mic pana sunt facuti pe toate partile, dar avem grija sa nu ii uscam
- intr-un bol amestecam pasta de tomate, apa si delicatul
- cand ficateii sunt patrunsi adaugam amestecul de mai sus
- lasam la foc mic aproximativ 10 minute sau pana cand sosul a scazut suficient (puteti sa ii faceti dupa preferinte: cu sos mai mult sau mai uscati)
- se servesc alaturi de mamaliguta calda si cu usturoi pregatit dupa preferinte (in postarile viitoare va voi prezenta cateva feluri in care puteti face usturoiul).
Pofta buna!
Multumesc lui Lenush pentru reteta:-*
No comments
Da, acum m-am uitat. Într-adevăr, seamănă:)
Aceea e a mea. :p Buun, bun!
In that case Congrats! 😉
Seamana!
http://www.ovia.ro/frumusete-sanatate/culinar/1023/moldovenesc-ficatei-cu-ceapa-pasta-de-ardei-iute-si-sos-de-tomate-cu-mamaliguta-si-mujdei.html🙂