Evenimente/Unde mancam, Excursii foodie

Cum a fost excurisa la podgoriile si crama Liliac

87 de comentarii

Daca mi-ati urmarit activitatea pe canalele de social media ati vazut ca la sfarsitul lunii iunie am fost intr-o mica vacanta in Romania. Am impartit saptamana in trei parti: in prima parte am stat la Castelul Mikes din Zabala, a doua experienta a fost la Cloasterf in Saschiz, experienta despre care am scris aici, iar a treia destinatie a fost Targu Mures. Mai exact, partea a treia a fost un info trip (excursie de presa/informare) la podgoriile si Crama Liliac.

Cei de la Liliac organizeaza in fiecare vara o asemenea excursie. Anul trecut nu am reusit sa ajungem, dar am vazut in poze cat de frumos a fost. Anul acesta nu am mai ratat ocazia. In continuare am sa va povestesc ce am facut in cele doua zile si jumatate, dar mai mult, vreau sa va aratag atentia asupra frumusetii Romaniei si asupra pamanturilor roditoare pe care le avem si de care ar trebui sa ne bucuram mai mult.

 

Ziua 1 –Vineri

Plecarea a fost din Bucuresti, dar cum noi eram deja in zona, asa ca ne-am intalnit cu grupul la prima oprie: Biserica Fortificata din Bunesti. Acolo am fost asteptati cu o masa plina-plina cu bunatati, vin rece si socata. Am stat pe paturici, ne-am cunoscut intre noi (cred ca am fost 40) si am vizitat biserica. Istoria acestei biserici este una impresionanta. Unul dintre cei 5 luterani ramasi in sat ne-a prezentat biserica si ne-a poestit cu tristete despre exodul sasilor…

Dupa momentul de istorie si cel de mancat si baut pe indestulate, am pornit spre hotelul in care aveam sa fim cazati in cele 2 nopti: Hotel Privo Targu Mures. Un hotel boutiqe modern, minimalist si de-a dreptul impresionant. A fost pentru prima data in care am stat cazati intr-o locatie de acest tip. A fost o experienta indedita.

Ne-am lasat bagajele la hotel, am facut un dus rapid si am pornit cu un autocar, exact ca in excursie, spre locul cinei. Doar nu credeati ca vom manca in acelasi loc?! Am luat cina la Castelul Haller din Ogra. Tot acolo am facut cunostinta cu echipa Liliac, cu o parte dintre vinurile pe care nu le cunosteam, dar mai ales cu vinul ICE. Ice wine poate fi obtinut doar in conditii speciale, de climat rece Strugurii inghetati se recolteaza manual, la o temperatura de -13 ͦC, la inceputul lunii decembrie. Mustul concentrat obtinut prin presarea boabelor inghetate da nastere unui vin in cantitate redusa si foarte dulce. Fermentat si maturat in tancuri de inox, timp de 9 luni pe drojdie.

Ne-am delectat cu bucate alese pregatite special pentru fiecare tip de vin, apoi am vizitat castelul care acum serveste drept hotel. In toata excursia asta am realizat ca nu stiu multe locuri minunate din Romania si sunt convinsa ca nu sunt singura. Traziu in noapte aveam sa pornim spre hotel de unde am plecat in aventura cele de-a doua zile.

 

 Ziua 2 – Sambata

A doua zi a fost cu trezire la prima ora. Am mancat un mic dejun copios la hotel Privo, apoi am pornit spre prima locatie a zilei: podgoria Liliac din Lechinta. Zona viticola Lechinta apare inregistrata in documente din secolul al XII-lea, cu mentionari inca de pe vremea Saxonilor. Aceasta se intinde intre nord pana la orasul Bistrita, iar in sud pana la orasul Reghin. Include zone cu altitudine medie, cu dealuri impadurite si este influentata de proximitatea Muntilor Rodnei si Calimani. Printe strugurii cultivati se regasesc bine-cunoscutele soiuri romanesti Feteasca Regala, Feteasca Albasi Feteasca Neagra, dar si soiuri internationale: Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Chardonnay, Neuburger, Gewurztraminer, Muscat, Merlot si Pinot Noir.

Acolo, o parte din echipa ne-a asteptat cu bunatati de o parte chiar in vie. A facut poze, Mircea s-a jucat cu drona, am mancat si, bineinteles am… baut. 😉

 

Dupa cele zeci, daca nu sute de poze, am pornit spre locatia nr. 2: Crama Liliac din Batos. Ajunsi acolo am fost surprinsi sa gasim o crama foarte moderna. Nu stiu de ce, eu ma asteptam sa coboram in pivnite inunecate unde sa ne astepte butoaie de vin. Ei bine, Crama Liliac nu este asa. Vinurile sunt tinute in rezervoare  de inox. Bineinteles au si butoaie pentru vinurile baricate, insa in numar mai mic. Am fost asteptati un un sprit delicios facut din Young Fresh alb, apa minerala si Lime. La cat de cald era, spritul a venit la fix. Am stat si ne-am racorit in interior, Paula din echipa Liliac ne a aratat cum se produce vinul, apoi am plecat spre destinatia finala a zilei: Batos Lodge si podgroia Liliac de la Batos.

Doamne ce loc de poveste ne astepta acolo! Batos Lodge este un spatiu modern si din sticla si lemn care poate gazdui si tursiti, mai exact un cuplu care poate atat dormi cat si lua masa in acel peisaj de poveste. Noi am fost intampinati cu fotolii, sezlonguri, un cort imens cu mese joase, perne si muzica in surdina, multa mancare si, evident, mult vin.

In meniu am avut ca antreuri preparate specifice zonei: branzeturi, mezeluri si multe legume proaspete. La fel principal am avut o supa austraica de oase cu clatite. Doamne, divina a fost! Am mancat… 3 portii! Evident ca dupa nu am mai putut manca felul urmator, ciuperi cu mamaliguta si nici burgerii si nici salatele de dovlecei sau de cruditati. Dar sa revenim la supa! Ea se numeste Frittatensuppe si se face din supa clara din oase de vita si fasii de clatite. Am sa fac si eu cat de curand, stati pe-aproape, am sa pun reteta pe blog.

Intre felurile de mancare a avut loc si o degustare de vinuri prezidata si prezentata de Laurent Dubreuil: oenolog francez, care a produs de-a lungul carierei peste 30 milioane de litri de vin, majoritateain Franta, Rusia, Armenia si, desigur, in Romania. Traieste in Romania de 15 ani, este casatorit cu o romanca si a oferit consultanta pentru multe crame din Romania. Din Iunie 2018 s-a mutat in Batos, pentru a coordona productia vinului la crama LILIAC.

Am degustat toate vinurile Liliac, chiar am reusit sa le pozez si sa imi notez cateva detalii. Asta inainte sa mi se tulbure vederea pentru ca, evident nu am aruncat nicio picatura de vin. 

 

 

 

Am mai aflat si ca In 2018, crama Lilliac a lansat o noua premiera, primul vin spumant din portofoliu, Sparklingby Liliac, produs dupa metoda traditionala (methode champagnaise), din Feteasca Alba si Chardonnay, tinut timp de 30 de luni pe drojdie. Spumantul este disponibil in magazine specializate, precum si in anumite restaurante.

Reperul portofoliului ramane Titan Feteasca Neagra, vin produs prima data in 2013, intr-o editie limitata de 600 de sticle. In 2016 a fost lansat pe piata, iar succesul a fost fulminant, productia fiind sold out in cateva luni. In 2018, crama Liliac a reeditat vinul, de aceasta data Titan Feteasca Neagra 2015, intr-o editie limitata la 900 de sticle, mai exact 3 barili.

Anul 2019 au loc alte doua premiere pentru Liliac. Incepand de anul acesta, mai exact de cateva saptamani, crama Liliac se mandreste cu prima recolta a soiului Neuburger. Un soi de struguri vechide vita de vie nobila ce isi are originile Austria. Pe piata din Romania, ei fiind printre putinii producatori care cultiva acestsoi in prezent.

Chercheliti si veseli ne-am bucurat de atmosfera faina facuta de Baietii Diminetii, am dansat si am mai mancat nitel, apoi spre miezul noptii am plecat spre hotel. Dimineata am luat micul dejun si am plecat spre casa.

Inainte de final si multumiri, vreau sa va spun are sunt cele 3 vinuri de care m-am indragostit iremediabil: Rose din Pinot Noir (din care bausem deja in fiecare seara la Zabola), Nectar si Ice wine – desi nu prefer vinurile dulci, aceste doua vinuri mi-au placut atat de mult, incat cred ca voi deveni o bautoare de vinuri de desert.

 

Desi scurta a fost o experienta minunata. Locurile vizitate, oamenii si vinul, toate exceptionale! Multumesc Anita, Isabela si echipei Liliac pentru invitatie!

Cu drag, Praji.

Prăji

Numele meu este Mihaela (Sava), dar toata lumea imi spune Prajiturela sau Praji. Am 33 de ani si din 2012 impartasesc cu voi retete, amintiri si ganduri bune, pe laprajiturela.ro si lapraji.ro

poate iti place si

87 comments

  71. Its like you read my mind! You seem to grasp a lot approximately this, like you wrote the guide in it
    or something. I think that you simply could do with a few % to power the message house a bit,
    but instead of that, that is magnificent blog.
    An excellent read. I will certainly be back.

    Răspunde

  72. magnificent post, very informative. I ponder why the other experts of this sector do not understand this. You must continue your writing. I am sure, you have a huge readers’ base already!

    Răspunde

  73. magnificent publish, very informative. I wonder why the opposite specialists of this sector don’t realize this. You must continue your writing. I’m confident, you have a huge readers’ base already!

    Răspunde

  74. เว็บตรง สล็อตฝากถอน ไม่มี ขั้นต่ำ 1 บาทก็ ถอนได้ เล่นสล็อตออนไลน์แล้วกดปุ่มหมุนเพื่อวางเดิมพันเพื่อหมุนล้อ จากนั้นสัญลักษณ์ของวงล้อของแต่ละเกมจะค่อยๆหยุด หากสัญลักษณ์นัดหยุดแต่ละเส้นกษัตริย์ในเกมนี้คุณจะได้รับโบนัสจากการหมุนสล็อต คุณสามารถดูสายการชำระเงินในแต่ละตารางเกม เกมสล็อตถือว่าง่ายต่อการเล่นด้วยการเล่นที่ง่าย

    Răspunde

  75. I’m curious to find out what blog platform you’re working with?
    I’m having some minor security problems with my latest website and I would like to find something more secure.
    Do you have any solutions?

    Răspunde

  76. No matter if some one searches for his essential thing, so he/she wishes to be available that in detail,
    therefore that thing is maintained over here.

    Răspunde

  78. Thank you for every other excellent article. Where else could anyone
    get that type of information in such an ideal approach of writing?
    I have a presentation next week, and I am at the search for such
    info.

    Răspunde

  79. Today, I went to the beach front with my kids. I found a sea shell and gave it to my 4 year old daughter and said „You can hear the ocean if you put this to your ear.” She
    placed the shell to her ear and screamed. There was a hermit crab inside and it pinched her ear.
    She never wants to go back! LoL I know this is entirely off topic but I
    had to tell someone!

    Also visit my web-site … perritos

    Răspunde

  82. Heya i’m for the primary time here. I came across this
    board and I in finding It truly useful & it helped me out much.
    I hope to present something back and help others such as you aided me.

    Răspunde

  83. Your mode of explaining all in this paragraph is truly pleasant, all be able to effortlessly understand it,
    Thanks a lot.

    Răspunde

  84. Nice blog here! Also your site loads up fast! What web host are
    you using? Can I get your affiliate link to your host?
    I wish my website loaded up as fast as yours lol

    Răspunde

  87. I blog often and I really thank you for your
    content. This article has truly peaked my interest.
    I am going to take a note of your blog and keep checking for new details
    about once a week. I subscribed to your RSS feed as well.

    Răspunde

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *