Clafoutis

Prăji

noiembrie 11, 2012

0 Comentarii

Altfel de clatite;)

Salutare! Dupa cum va promiteam azi pe Facebook m-am hotarat sa impartasesc cu voi unul dintre deserturile preferate ale sotului meu, si anume Clafoutis. Ce este acest desert cu nume cel putin interesant pentru noi, romanii? Este un desert frantuzesc simplu si delicios care te face sa te intrebi ce mananci de fapt. Mananci fructe coapte intr-un aluat moale si fin, ca de clatite. Eu am ales astazi Clafoutis cu afine, voi puteti folosi orice fructe doriti. intr-o postare viitoare am sa va arat varianta cu nuci si gutui.

Lista de ingrediente

Cum procedăm?

incalzim cuptorul la 170 grade C/ gaz 3
amestecam ouale cu zaharul pana se dizolva zaharul (puteti sa folositi mixerul sau telul, nu are importanta)
adaugati laptele si sarea continuand sa amestecati
incorporati treptat faina pana la omogenizare. Veti obtine consistenta unui aluat de clatite
adaugati extractul de vanilie si mai amestecati putin
ungeti tava cu unt (in cazul meu nu a fost nevoie, deoarece am folosit forme din silicon)
asezati (presarati) fructele in tava
turnati compozitia in tava
introduceti tava la cuptor pentru 30-35 de minute (cel mai sigur este eternul test cu scobitoare: introduceti o scobitoare, daca iese curata tarta este coapta)

Veti observa ca in cuptor compozitia se va umfla. Cand o veti scoate, ea se va dezumfla; nu este nicio problema, vorbim despre un aluat nedospit:)

Puteti sa o serviti cu zahar pudra presarat pe deasupra. Mie imi place ca atare.

Veti obtine un desert simplu si delicios, fara efort si intr-un timp foarte scurt.

inainte de a introduce la cuptor, ar trebui sa arate cam asa: