Briose cu zmeura

Lover’s cupcakes        De multe ori, mesele fara desert din timpul saptamanii (si cand spun desert nu ma refer la o tableta de ciocolata), mi se par ingrozitor de monotone. Presupun ca sunteti de acord cu mine… Tocmai de aceea m-am gandit sa va dau si voua o idee cum sa va imbucurati o zi pana atunci banala.     Va propun asadar sa va surprindeti placut partenerul/partenera, de ce nu si juniorii, cu some beautiful cupcakes (suna ciudat “niste briose frumoase”:) cu care sa va alintati dupa o zi plina!    Veti fi surprinsi de cat de repede (maxim o ora cu tot cu mancat) veti obtine niste briose gustoase si pufoase, acoperite cu o crema fina si aromata.     Va invit sa prajiturim! Ne trebuie: Pentru briose 12 hartii pentru briose 200 g faina tip 000 70 g zahar fin 1 lingurita praf de copt 100 ml ulei vegetal 100 ml lapte […]

Citeste in continuare...

Amandine de casa

Cofetarie in bucatarie :-*    Mult timp am avut dubii daca sa raspund sau nu provocarii de a face in casa o prajitura de cofetarie. Toate prajiturile homemade sunt bune, dar trebuie sa recunoastem ca multe dintre ele palesc in fata delicioseniilor din vitrinele lustruite. Acelea au parca alt gust, alte arome, alta compozitie… Tinzi sa crezi ca este aproape imposibil sa reproduci o prajitura de la cofetarie daca nu ai “laborator propriu”. Ei bine, nu-i asa! Mare mi-a fost mirarea cand, dupa ce am sfidat imposibilul :),  nu numai ca aratau ca niste amandine “adevarate”, ci aveau si “gustul acela”, ba chiar mai bun.    Avantajul la aceste amandine facute in casa este ca ingredientele sunt mult mai naturale si pot fi servite cu succes si copiilor (nu seara pentru ca au multa cacao, dar mamele stiu asta).    Reteta pe care v-o prezint eu este una putin updatata […]

Citeste in continuare...

Fondue de ciocolata

Bon jour!      Cine nu este innebunit dupa  ciocolata?! Veti rade, eu:) Nu pot sa mint, imi place, insa tableta de ciocolata nu se afla in topul preferintelor mele. O prefer in forma ei lichida, sos, crema ganache, fondue si asa mai departe. Imposibil sa nu salivati cand treceti pe langa o fantana arteziana din care curge lava de ciocolata imbietoare. Ce ati zice daca ati avea posibilitatea sa va creati singuri acest deliciu dulce si cremos chiar la voi acasa? M-am gandit sa va arat si voua cum sa pregatiti acest desert impresionat (dar simplu de realizat) pentru iubit, familie sau prieteni. Va asigur ca veti impresiona de la cel mai mare gurmand pana la cel mai pretentios fan gourmet.   Ne trebuie: Vas pentru fondue (se gaseste la Kika, Bamboo si probabil in majoritatea hipermarketurilor) lumanare pastila 2 tablete de ciocolata (alegeti o ciocolata buna, de preferat ciocolata neagra […]

Citeste in continuare...

Clafoutis

Altfel de clatite;)         Salutare! Dupa cum va promiteam azi pe Facebook m-am hotarat sa impartasesc cu voi unul dintre deserturile preferate ale sotului meu, si anume Clafoutis. Ce este acest desert cu nume cel putin interesant pentru noi, romanii? Este un desert frantuzesc simplu si delicios care te face sa te intrebi ce mananci de fapt. Mananci fructe coapte intr-un aluat moale si fin, ca de clatite. Eu am ales astazi Clafoutis cu afine, voi puteti folosi orice fructe doriti. intr-o postare viitoare am sa va arat varianta cu nuci si gutui.         Ne trebuie:   fructe (in cazul meu 200 gr. afine). De data aceasta eu am folosit forme de briose, daca folositi o tava de tarta, aveti nevoie de 400-500 grame de fructe. 300 ml lapte 3 oua 150 gr. faina 100 gr. zahar 1 lingurita extract extract de vanilie un […]

Citeste in continuare...