Presărăm feliile de ananas cu puțin zahăr brun și le punem în air fryer, la 200°C, timp de aproximativ 10 minute, până se caramelizează ușor. Le scoatem și le lăsăm să se răcească.

Ungem fiecare rondelă de orez expandat cu un strat de tahină, apoi așezăm deasupra câte o felie de ananas caramelizat.

Ungem și ananasul cu puțină pastă de fistic. Dacă nu avem, putem folosi și unt de arahide.

Adăugăm zmeura.

Topim ciocolata neagră și o turnăm deasupra, apoi punem rondelele câteva minute la congelator, până când ciocolata se întărește. Le putem lăsa și la frigider, doar că va dura puțin mai mult.