Panzanella cu covrigei italienesti

Panzanella, aceasta regina a salatelor cu rosii… Cand am mancat si facut prima data panzanella nu-mi puteam imagina cum de cineva s-a gandit la aceasta combinatie ciudata de ingrediente, iar rezultatul sa fie atat de gustos. Rosii, ceapa, capere, ansoa si busuioc toate amestecate cu paine veche sau, in cazul de fata, cu covrigei italienesti. Combinatia asta este, nu stiu, mai mult decat apetisanta sau gustoasa, este umami pur si simplu.   Am deja o reteta de panzanella clasica. Painea care trebuie adaugata in aceasta salata trebuie sa fie una uscata sau veche pentru a nu se inmuia prea tare. Atunci mi-a venit o idee si mai faina: sa adaug in loc de paine uscata covrigei italienesti de la Alka. Rezultatul cred ca il intuiti deja: vis. Am facut salata, de fapt s-a facut singura dupa cum bine puteti observa, am asteptat putin, apoi am devorat-o pe toata in cateva […]

Citeste in continuare...

Piept de pui cu prosciutto si parmezan

Usor si hranitor Avem aici de fata o cina foarte de gustoasa si foarte simplu de facut si asta pentru ca este, bineinteles, inspirata din cartile de bucate ale  “ministrului hranei sanatoase” . Eu o recomand ca cina in cursul sptamanii deoarece se face in cateva minute, iar alaturi de o salata ne ofera  necesarul de proteine si nutrienti pentru  masa de seara. Deci daca o gatiti in timpul spatamanii presupun ca sunteti grabiti si infometati si nu aveti chef de palavre… Sa-i dam drumul! Ne trebuie: (Ingredientele sunt pentru patru portii) 4 bucati  piep de pui 8 felii prosciutto 4 linguri parmezan ras cimbru poraspat sau uscat piper proaspat macinat ulei de masline Cum procedam: crestam in crucis carnea pe partea fara piele asezonam cu piper (nu avem nevoie de sare deoarece prosciutto este destul de sarat) presaram peste pieptii de pui (partea crestata) parmezanul ras punem pe fiecare […]

Citeste in continuare...

Camembert la cuptor

  Rasfat la cina…            Toamna se cam pregateste de plecare… e frig, se intuneca devreme, atmosfera este apasatoare… Cand pleci de la munca e deja intuneric, te gandesti doar ca vrei sa ajungi acasa la caldurica si la somn… Tocmai de aceea va propun o cina rapida  si usor de facut, numai buna de savurat intr-o seara mohorata de toamna tarzie.     Dedicata in special iubitorilor de branzeturi, aceasta desfatare cremoasa va va oferi o clipa de placere decadenta.    Fiti egoisti si rasfatati-va!         Ne trebuie:   un pachet de branza camembert crutoane, morcovi, mere, struguri, salata (dupa preferinte) Cum facem: incalzim cuptorul la 200 grade C/gaz5 scoatem branza din ambalaj (indepartam ambele invelitori), o punem pe hartie de copt si o bagam in cuptorul incins pentru 12 minute o scoatem de la cuptor si  cu ajutorul unui cutit taiem de jur imprejur, […]

Citeste in continuare...