Gnocchi (din 4 cartofi)

• Fierbem cartofii și îi zdrobim;

• Amestecăm cu 150-200 g făină, 1 ou 🥚 și 1 linguriță de sare, până obținem un aluat moale (dar care să nu se lipească de mâini);
• Formăm biluțe de aluat, le înfăinăm ușor, apoi le rulăm pe spatele unei furculițe sau pe un dispozitiv special din lemn (canalele formate ajută să rețină sosul 🤩);
• Fierbem gnocchi în apă cu sare; când se ridică la suprafață, îi scoatem – apeox 1-2 minute;
• Îi tragem la tigaie în unt 🧈, cu frunze de salvie și coajă de lămâie 🍋, pentru un plus de gust.

Medalioanele de cod

• Topim unt într-o tigaie și adăugăm puțină coajă de lămâie;
• Rumenim codul aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte, la foc mediu;
• Stropim cu zeamă proaspătă de lămâie, pentru un gust revigorant.

Rezultatul? Un pește fraged, gnocchi aromate și o salată – combinația perfectă pentru o seară savuroasă! 😍🍽️