NOI REȚETE DELICIOASE DE IARNĂ: FURSECURI & MULTE ALTELE

DESCOPERĂ

Pui picant cu legume – chinese style

Picture of Prăji

Prăji

noiembrie 13, 2012

  • Total: 30 min
  • Activ: 30 min
  • Dificultate: Mediu

您好 – Salutare!

   De ani de zile am succes cu aceasta reteta proprie printre iubitorii de mancare chinezeasca. Nici acum nu stiu daca aceasta respecta toate regulile bucatariei chinezesti, un lucru stiu sigur: gustul este de necontestat ;). inceputul acestei retete a fost timid, insa, cu timpul am reusit sa o perfectionez. Secretul este sa urmezi cu strictete pasii.
  „Noi, romanii suntem obisnuiti sa facem mancarea terci” spunea Mihaela Bilic intr-unul dintre articolele ei. si asa este, facem ciorbe, tocanite, ghiveciuri in care legumele pe langa faptul ca isi pierd culoarea si gustul, pierd si mare parte din vitamine si nutrienti. La chinezi nu ai sa vezi niciodata legume fierte, cum nu ai sa vezi nici chinezi grasi. Ei gatesc totul stir-fry, fapt pentru care legumele isi pastreaza toate proprietatile, nemaivorbind de culorile imbietoare.
 
涂片恢复 – Sa trecem la treaba :)! 

Lista de ingrediente

Condimentele si mirodeniile le gasiti in magazinele/raioanele cu specific asiatic.

*10 ml = o lingura 

Cum procedăm?

  • se pune la fiert orezul la foc mic
  • curatam ghimbirul de coaja si il taiem bastonase foarte subtiri
  • curatam usturoiul si il taiem felii
  • restul legumelor le taiem bastonase ca in poza (mai putin ciupercile)
  • punem uleiul la incins in wok la foc mare
  • adaugam ghimbirul si usturoiul si dupa cateva secunde carnea de pui
  • amestecam de cateva ori pana cand carnea se albeste
  • adaugam mustarul si lasam 1-2 minute
  • punem jumatate din cantitatea de sos de soia
  • amestecand constant adaugam treptat legumele dupa duritate: morcovii, ardeii grasi si iuti, castravetele si dovlecelul, ceapa, ciupercile. intre fiecare adaugare lasam 30-35 secunde. 
  • punem sosurile si condimentele
  • amestecam totul si mai lasam cateva minute pentru a se raspandi aromele
  • se serveste fierbinte alaturi de orez.

 

胃口好 a.k.a Pofta buna!

​

Nu există recenzii. Poți fi primul care lasă o recenzie.

Încearcă ceva Nou

Descoperă cele mai gustoase rețete de sezon.

VEZI TOATE REȚETELE

Bradut din aluat fraged cu spanac si cascaval

Limonada cu zmeura si busuioc

Cartofi frantuzesti sau salata calda de cartofi cu oua si smantana

netopedia-visa-logo

EXPLOREAZĂ

UTILE

Abonează-te a newsletter

Fără spam, doar noutăți legate de rețete, produse noi și oferte speciale.

urmărește

© Prajiturela 2025. Toate drepturile rezervate.

Creat de Advertminds.

ÎNAPOI SUS