Orez cremos cu lapte

Stiu, toata lumea stie sa faca orez cu lapte, azi insa, va arat o varianta mai cremoasa si mai aromata. Eu am facut-o la Crockpot Turbo Express, la functia de gatire sub presiune, am sa va scriu insa cum puteti sa il faceti la slow cooker sau pe plita. Asadar va las mai jos ingredientele si un clip dragut in care puteti vedea rezultatul pe care l-am obtinut.

Ingrediente (pentru 4 portii):

200 g orez pentru risotto (Arborio, Carnaroli, Vialone Nano)*
1 l lapte (animal sau vegetal)
70-100 g zahar brun (in functie de cat de dulce il doriti – pentru noi au fost suficiente 70 g)
1 baton de scortisoara
1 pastaie de cardamom
1 lingurita extract sau pudra de vanilie
20 ml rom sau coniac (optional)
Un praf de sare
30 g unt sau unt de cocos (optional)

*Orezul ptr risotto este cel mai indicat deoarece elibereaza amidonul din boabe treptat, astfel vom avea o compozitie cremoasa
*Putem folosi si orez cu bobul rotund, si acesta are amidon in cantitati mai mari decat alte soiuri, insa nu la fel de mult ca cel pentru risotto

Cum procedam:

Crockpot Turbo Express:
Punem toate ingredientele in vasul aparatului, sigilam, setam supapa de aburi pe „inchis”
Setam programul „manual”, „turbo”, 10 minute
Dupa cele 10 minute, mai asteptam alte 10 minute sa se elimine excesul de aburi, apoi eliberam noi supapa.

Crockpot Express
Punem toate ingredientele in vasul aparatului, sigilam, setam supapa de aburi pe sigilare
Setam programul „manual”, treapta „high”, 15 minute
Dupa cele 10 minute, mai asteptam alte 10 minute sa se elimime excesul de aburi, apoi eliberam noi supapa.

Crockpot Slow Cooker
Putem toate ingredientele in vasul aparatului si setam pe treapta „low” 4 ore sau pe treapa „high” 3 ore

Pe plita:
Punem toate ingredientele intr-o cratita, ideal cu fundul dublu si o dam la foc mic
Cand compozitia incepe sa fiarba, amestecam continuu pana orezul este fiert si avem o compozitie cremoasa ca cea din clip (intre 15 si 20 de minute).

Sa aveti pofta!

Cu drag, Praji