V-am aratat acum cateva zile pe Instagram cum am salvat o banana. 🙂 Am pus-o in tigaie in putin unt, apoi am adaugat afine si, la final miere. Imediat am facut cateva gofre delicioase la minunatul meu . De cand avem acest aparat, am inceput sa fac minim o data pe saptamana gofre felurite, sarate sau dulci.

Pe cele de astazi le-am facut cu afine, pentru a se potrivi cu topingul mentionat mai sus.

Daca doriti sa va achizitionati si voi un aparat de gofre de la Breville, va las link direct spre el .

Mai jos va las reteta completa, un clip si cateva poze draute cu preparatul final.

Gofre cu afine si toping de iaurt si sos de banane cu afine

Ingrediente (pentru 8 gofre):
Gofre:
3 oua
250 ml iaurt grecesc
250 g faina
1 lingurita rasa de praf de copt
1 lingurita exract de vanilie sau un plic de zahar vanilat
1 praf de sare
50 g afine

Toping:
2 banane coapte
1 cub de unt
300 g afine
Iaurt grecesc
Cum procedam:
Gofrele:
Intr-un bol batem ouale cu praful de sare si vanilia, apoi adaugam iaurtul si amestecam
Amestecam praful de copt cu faina, apoi incorporam totul in compozitia cu ou
! Atentie, amestecam doar cat sa se incorporeze, nu conteaza daca nu vom avea o compozitie fina. Daca e cu cocoloase, inseamna ca vom avea gofre pufoase. Daca anestecam prea mult, activam glutenul si goferele noastre vor deveni gumoase – nu ne dorim asta.
Punem aparatul de gofre la incins, in acest timp lasam compozitia sa se odihneasca
Ca sa lw facem cu afine in interior, punem 1 lingura compozitie, il distribuim pe placa, adaugam 5-6 afine, apoi le acoperim cu inca 1 lingura compozitie

• Truc: pentru ca goferele noastre sa creasca frumos, punem capacul, insa nu il si inchidem. Astfel vor putea creste libere 🙂

Toping:
Intr-o cratita punem un cub de unt, cat o nuca, apoi adaugam bananele feliate si amestecam pana cand maruntim mare parte dintre ele
Adaugam afinele, amestecam si mai lasam la foc mic 2-3 minute
Dupa cele 3 minute oprim focul si adaugam 2 linguri de miere

Montaj:
Punem pe o farfurie 2 gofre, adaugam 2 linguri de iaurt si 2 de sos cald cu banane si afine

Sa va fie de bine!
Cu drag, Praji