V-am aratat acum cateva zile pe Instagram cum am salvat o banana. 🙂 Am pus-o in tigaie in putin unt, apoi am adaugat afine si, la final miere. Imediat am facut cateva gofre delicioase la minunatul meu aparat de gofre de la Breville. De cand avem acest aparat, am inceput sa fac minim o data pe saptamana gofre felurite, sarate sau dulci.

Pe cele de astazi le-am facut cu afine, pentru a se potrivi cu topingul mentionat mai sus.

Daca doriti sa va achizitionati si voi un aparat de gofre de la Breville, va las link direct spre el aici.

Mai jos va las reteta completa, un clip si cateva poze draute cu preparatul final.

Gofre cu afine si toping de iaurt si sos de banane cu afine

Ingrediente (pentru 8 gofre):
Gofre:
3 oua
250 ml iaurt grecesc
250 g faina
1 lingurita rasa de praf de copt
1 lingurita exract de vanilie sau un plic de zahar vanilat
1 praf de sare
50 g afine

Toping:
2 banane coapte
1 cub de unt
300 g afine
Iaurt grecesc
Cum procedam:
Gofrele:
Intr-un bol batem ouale cu praful de sare si vanilia, apoi adaugam iaurtul si amestecam
Amestecam praful de copt cu faina, apoi incorporam totul in compozitia cu ou
! Atentie, amestecam doar cat sa se incorporeze, nu conteaza daca nu vom avea o compozitie fina. Daca e cu cocoloase, inseamna ca vom avea gofre pufoase. Daca anestecam prea mult, activam glutenul si goferele noastre vor deveni gumoase – nu ne dorim asta.
Punem aparatul de gofre la incins, in acest timp lasam compozitia sa se odihneasca
Ca sa lw facem cu afine in interior, punem 1 lingura compozitie, il distribuim pe placa, adaugam 5-6 afine, apoi le acoperim cu inca 1 lingura compozitie

• Truc: pentru ca goferele noastre sa creasca frumos, punem capacul, insa nu il si inchidem. Astfel vor putea creste libere 🙂

Toping:
Intr-o cratita punem un cub de unt, cat o nuca, apoi adaugam bananele feliate si amestecam pana cand maruntim mare parte dintre ele
Adaugam afinele, amestecam si mai lasam la foc mic 2-3 minute
Dupa cele 3 minute oprim focul si adaugam 2 linguri de miere

Montaj:
Punem pe o farfurie 2 gofre, adaugam 2 linguri de iaurt si 2 de sos cald cu banane si afine

Sa va fie de bine!
Cu drag, Praji