Brownie muffins – alintul iubitorilor de ciocolată ♥️🍫♥️
Stiu ca s-a lasat lasat putin asteptata, dar iata ca a venit si reteta de briose brownies insotita de un clip apetisant.
Ingrediente (pentru 12 muffins):
50 g zahar alb
50 g zahar brun
2 oua
150 g cioco neagra + extra ptr decor
150 g unt
100 g faina
30 g cacao
1 lingurita cafea instant (optional)
1/2 lingurita praf copt
Un praf de sare
2 linguri de coniac/brandy (optional)
Cum procedam:
Mixam ouale cu praful de sare si zaharul pana obtinem o spuma galben pal.
Topim ciocolata si untul pe baie de aburi/cuptor cu microunde/plita cu inductie treapa 2, apoi o lasam sa se raceasc 2-3 minute
Dupa ce s-a racorit ciocolata, o turnam peste oua mixand continuu, apoi adaugam alcoolul, daca folosim
Intr-un bol incapator amestecam faina cu cacoa, praful de copt si cafeaua instant (daca folosim), apoi le cernem peste compozitia cu ciocolata si oua
Inglobam faina cu ajutorul unei spatule, prin miscari ample si lente, astfel incat sa nu spargem bulele de aer formate prin mixare
Cu ajutorul unei cupe de inghetata sau linguri umplem 1/3 din forma de briose
Pe deasupra adaugam ciocolata taiata
Coacem la cuptorul preinclazit la 180 de grade (ventilație) – 13 minute pentru textura cremoasa, 15 minute pentru exterior crocant si interior umed (cele din clip sunt tinute 15 minute, insa preferatelele sunt la 13 minute).
Le lasam 10 minute sa se raceasca in tava
Sper sa va placa. 🤗 Reteta o gasiti si pe Instagram, alaturi de alte inspiratii pentru ceva dulce.
Cu drag, Praji
