Briosele sarate sunt intotdeauna o idee buna cand vine vorba de o gustare hranitoare sau mic dejun savuros.

De asemenea, sunt ideale atunci cand avem „resturi” în frigider. De exemplu, eu am folosit o bucata de ardei gras care deja incepea sa se ofileasca și un rest de porumb fiert intr-o conserva.

Ca sa fac briosele mai nutritive, am folosit faina integrala din grau spelta, eu am folosit Solaris.

Mai jos va las reteta scrisa, un clip in care va arat rezultatul și o poza draguta.

Ingrediente (pentru 6 briose):

100 g faina integrala de grau (eu am folosit de grau spelta)
2 oua
150 g iaurt/chefir
30 ml ulei (eu am folosit ulei din borcanul in care aveam rosiile uscate
40 g ardei gras rosu (1/4 ardei) – taiat cubulete
40 g boabe de porumb din conserva (2 linguri pline)
60 g roșii uscate – taiate cubulete
1/2 lingurita praf de copt
1 praf de sare
piper proaspat rasnit

Cum procedam:

Batem ouale cu praful de sare, apoi adaugam iaurtul si uleiul si amestecam.

Adaugam faina amestecata cu praful de copt si piperul si o incorporam in compoziția cu oua – amestecam doar de 2-3 ori, chiar daca nu se incorporeaza complet.

Adaugam legumele și mai amestecam – acum amestecam complet si faina, dar nu supra-amestecam*, daca raman cocoloase nu e nicio problema.

*daca amestecam prea mult vom activa glutenul din faina și aluatul va deveni elastic – dupa coacere vom obține briose gumoase, nu fragede

Punem compozitia in forme de briose si coacem la 180 de grade, functia convectie, pentru 20 de minute.

Cu drag, Praji