Exotsim la tine acasa 🙂

Vi se intampla sa cumparati chestii, sa faceti o data ceva cu ele, apoi sa zaca prin dulap? Cred ca da. Asa se face ca m-am procopsit cu 3 pungi de tapioca: pudra, boabe mari si boabe mici-mici. Cu pudra am facut niste bile cu parmezan pe care le-am mancat atat de repede, incat n-am apucat sa le pozez.

Cu bilele mari am facut niste budinca, insa nu prea m-a impresionat. Mi s-a parcut ca a iesit prea, nu stiu, apoaso-diluata… Mie imi plac deserturile cu consistenta si cu gust, drept pentru care am pus pungile cu tapioca „acolo, ca poate oi face ceva cu ele… candva”. Iata ca a sosit si acel moment. Am dat peste o reteta de budinca de tapioca foarte consistenta si gustoasa, de data asta facuta din boabele cele mici-mici.

Tapioca este de fapt un fel de amidon facut din radacina unei plante numite casava sau manioc, originara din Brazilia, care s-a raspandit in toata lumea, datorita faptului ca faina obtinuta din aceasta planta este foarte hranitoare si usor de digerat.  Este intr-adevar foarte usoara, insa nu are un gust definit (probabil de aceea nu mi-am placut prima data, cand am facut-o simpla.) Astazi, pe langa consistenta pe care i-am dat-o cu ajutorul smantanii si oului, gustul i l-am dat cu prea-minunatul-multumesc-cui-l-a-inventat zahar muscovado.

Cuvantul care descrie aceasta budinca este: d i v i n ! E atat de buna incat am mai facut o portie exact ziua urmatoare. Si, daca nu v-am convins inca, va zic ca i-a placut si sotului meu, care, deja stim, e un mofturos.

Si, ca sa fie tabloul complet, la aceasta budinca de tapioca cu zahar muscovado, am folosit drept toping nucile glazurate, cele care va ziceam ca ne-au dat dependenta. le rontaim mai mereu cand vizionam un film.