Punem zaharul si un praf de sare peste albusuri si mixam pana obtinem o spuma ferma
Turnam toata faina, migdalele si uleiurile deodată si amestecam cu miscari ample de jos in sus pana se înglobează toate in albusuri – amestecam doar pana s-au amestecat, altfel, daca mixam mai mult, riscam sa spargem bulele de aer formate in albus, cele care ajuta blatul sa ramana pufos.
In tava punem hartie de copt, apoi distribuim fructele
Turnam peste fructe aluatul si coacem la 170 de grade pentru 35 de minute
Scoatem de la copt, lasam 5 minute in tava, apoi rasturnam prajitura pe un gratar de patiserie – partea cu fructele sa fie in sus.

Indepartam foaia de copt si lasam sa se raceasca prajitura din albusuri.

Sa va fie de bine!

Cu drag, Praji.

Va astept si pe contul meu de Instagram Prajiturela