Am pregătit această tartă pentru când am fost invitată la Neața cu Răzvan și Dani și m-am gândit să vă las și vouă rețeta, pentru că se face super rapid și este foarte bună. Este și frumoasă, având culorile toamnei, așa că o putem face când avem musafiri.

Eu, de exemplu, am făcut-o cu o seară înainte, am ținut-o la frigder și a fost perfectă în dimineața următoare, când am mers la emisiune.

Blatul este ușor diferit de cele pe care le întâlnim de obicei la astfel de tarte, pentru că nu are unt. Așa că îl putem folosi ca alternativă de post sau vegană. Chiar dacă nu e cu unt, e un aluat fraged datorită uleiului de măsline și vinului (sau borșului) din compoziție.

În ceea ce privește umplutura, bineînțeles că putem să folosim și alte legume, atenție doar să aibă același timp de coacere. Totuși, combinația dintre sfecla cu gust ușor pământiu, cu prospețimea adusă de fasolea verde și dulceața morcovului mi se pare o combinație câștigătoare.