Reteta bunicilor noastre: scrob sau oua jumari.

I-am facut lui Mircea saptamana trecuta si am fost surprinsa de cat de multa lume a vrut reteta ”omletei pufoase”. Ei bine, ce vedeti nu este omleta, ci sunt oua jumari, preparat denumit regional ”scrob”.

Puteti sa il preparati cu cate oua si carnati vrei, aici este reteta mea:

Avem nevoie de carnati, oua, de preferat de tara, si sare.

Punem carnatii in tigaia incinsa. Cat acestia se prajesc, batem bine ouale cu sare.

Daca este nevoie, scurgem excesul de grasime. Turnam ouale batute si amestecam cu o spatula usor.