Salata de castraveti zdrobiti, in stil asiatic. Am tinut neaparat sa fac ceva bun, ceva ce ne place, cu primii castraveti pe care i-am cules din micro-gradina noastra. Asa ca am facut aceasta salata.
Este absolut delicioasa, crocanta din cauza castravetilor, racoritoare si cu umami cat cuprinde.
Daca va place si gatiti mancare asiatica, sigur aveti ingredientele pe-acasa.
Ingrediente (pentru o portie):
2 castraveti foarte proaspeti (crocanti)
1 lingurita de sare
1 catel de usturoi
1 lingurita ulei de susan
1 lingura sos de soia
1/4 lingurita fulgi de ardei iute
1 lingura mirin sau 1 lingura otet de orez+1/4 lingurita zahar
Cum procedam:
Curatam castravetii doar daca au coaja groasa. Ii zdrobim cu latul cutitului si apoi ii taiem oblic.
Ii punem intr-un bol, adaugam sarea, amestecam bine si ii dam la rece 10 minute. Dupa aceste 10 minute, scurgem lichidul pe care l-au lasat.
Zdrobim intr-un mojar sau cu o presa usturoiul, apoi adaugam restul ingredientelor si amestecam. Punem sosul peste castraveti, amestecam bine si gata!
Savuram salata ca atare sau alaturi de un preparat.
Alte retete rapide si usoare pentru vara ca aceasta gasesti si pe Instagram.
Cu drag, Praji
