Porc picant cu legume — stir fry (VIDEO)

porc picant cu legume

Porc picant cu legume, stir fry, preparat cu Erős Pista de la @univerromania, pasta pe care o avem in casa de cand ma stiu. ⁣

Combinatia de gusturi mi-a iesit atat de bine de data asta, incat Mircea mi-a zis ca de acum incolo, cand vreau sa fac chinezesc (asa ii zicem noi), din asta sa fac.

Asadar va las mai jos reteta completa: ⁣

Ingrediente pentru 2 portii generoase:⁣

⁣1 felie de cotlet de porc ⁣
1 morcov mediu⁣
1/2 dovlecel mic⁣
1/2 ardei gras rosu mic⁣
1 ceapa mica (salota sau ceapa normala) ⁣
1 ciuperca urechi de lemn (eu iau uscate si le rehidratez 20 min in apa fierbinte)⁣
1 bucata ghimbir de 2 cm⁣
2 catei de usturoi ⁣
1 lingura seminte de susan⁣
1 + 1/2 lingurite Erős Pista daca mancati picant; 1 lingurita daca nu mancati f picant sau Edès Anna, daca vreti nepicant
5 linguri ulei de susan sau de arahide ptr prajit⁣
2 linguri sos de soia dark ⁣
2 linguri sos de soia light (ideal cu continut redus de sare) ⁣
2 linguri amidon din porumb ⁣
Orez fiert pentru servire⁣

Cum procedam:

Taiem carnea felii subtiri pe transversala fibrei, apoi o amestecam cu amidonul, 2 linguri de apa si pasta iute – dam la rece intre 20 min (se poate tine la frigider asa si 5 zile)⁣.
Taiem bastonase restul legumelor, iar usturoiul si ghimbirul le taiem felii subtiri.

Intr-un wok (sau tigaie) bine incins, turnam uleiul, apoi imediat ghimbirul si usturoiul si apoi carnea.
Amestecam energic 1-2 minute, pana se rumeneste carnea, apoi adaugam legumele in ordinea in care se gatesc: morcovul – amestecam; dupa ~ 30 secunde ardeiul, ciupercile si dovlecelul – amestecam; dupa alte 30 secunde ceapa si amestecam .
Turnam imediat cele doua sosuri, mai amestecam o data energic, apoi oprim focul. La final adaugam susanul si amestecam ⁣din nou.
Servim portiile de porc picant cu legume cald alaturi de orez. ⁣

Puteti accesa reteta si pe Instagram, alaturi de multe alte retete care sa va scoata din impas pentru pranz sau cina.

Cu drag, Praji


⁣⁣

poate iti place si

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.