Pancakes fara gluten si fara zahar, din faina de quiona

Mic dejun sanatos si delicios

In noul an echipa Wow Prajiturela s-a intors cu “Wow Ideea saptamanii” sustinuta de Zepter International Romania. Si pentru ca e prima reteta din seria celor de anul acesta, impreuna cu Claudia WoW MoM ne-am gandit sa incepem cu micul dejun sau brunch. Noi am optat pentru o varianta foarte sanatoasa de clatite americane, fara gluten, din faina de quinoa. Se fac foarte simplu, sunt sanatoase si, va vine sau nu sa credeti, sunt foarte satioase. 

Dupa cum deja bine stim, quinoa este un tip de cereala bogata in proteine si aminoacizi si se incadreaza in categoria alimentelor denumite si “super foods”. Este bogata in proteine, fier, calciu, potasiu, cupru drept pentru care este indicata cu preponderenta in cazul in care avem un regim alimentar vegan.  

Nota! Daca doriti sa faceti aceste clatite vegane sau de post, tot ce trebuie sa faceti este sa inlocuiti laptele animal cu unul vegetal si oul cu 1 lingura de faina de in hidratata 10 minute in 3 linguri de apa calduta. 

Pancakes fara gluten, cu faina de quiona
Print
Ingrediente pentru 6-8 clatite
  1. 120 g faina de quinoa
  2. ¼ lingurita praf de copt
  3. 150 ml lapte (animal sau vegetal)
  4. 1 ou (sau 1 lingura faina de in hidratata in 3 linguri de apa calduta)
  5. 1 lingura ulei de cocos topit
  6. 200 g fructe de padure congelate
  7. Cateva fructe de padure pentru décor
  8. Coaja de la ½ lamiae
  9. Frunze de menta
  10. Sirop de agave, artar (optional)
Cum procedam
  1. Amestecam faina de quinoa cu praful de copt
  2. In vasul Mixy punem laptele, oul si uleiul de cocos, adaugam faina cu praful de copt si mixam bine
  3. Incingem vasul de frigere bine (pana cand ………….. ajunge la culoarea verde), apoi adaugam compozitie de dimensiunea podului palmei
  4. Lasam la foc mediu pana cand la suprafata claitei se formeaza mici orificii si incepe sa se usuce pe margini
  5. Intoarcem clatita si o lasam pana cand capata o culoare aurie (o verificam dupa 1 min)
  6. Schimbam accesoriul de amestecare cu cel de mixare si cu axutorul blenderuli Mixy transformam fructele in piure
  7. Punem clatitele americane unele peste altele, turnam sos peste ele, sirop, daca folosim
  8. Decoram cu fructe proaspete, menta si coaja de lamiae.
La PrajiturEla https://laprajiturela.ro/
Produse Zepter folosite:
Oala de 3 litri

Vas de frigere
MICSY – mixer multifunctional

VACSY – aparat de vidarea alimentelor
Plita Zepter cu inductie si termocontrol
Farfurii si tacamuri din colectia MASTERPIECE

(Articol sponsorizat)

Poate iti place si

Leave a Reply

Your email address will not be published.