NOI REȚETE DELICIOASE DE IARNĂ: FURSECURI & MULTE ALTELE
NOI REȚETE DELICIOASE DE IARNĂ: FURSECURI & MULTE ALTELE
noiembrie 3, 2025
Ramenul este una dintre supele mele preferate. O pregătesc des acasă, iar ouăle marinate sunt detaliul care fac totul mai bun. Sunt cremoase, pline de umami și dau acel gust autentic pe care îl căutăm când poftim la un ramen bun.
Mai jos vă las o rețetă simpla de ouă marinate în stil asiatic.
Mai întâi fierb ouăle. La plita cu inducție le fierb 5 minute, astfel ies moi, cleioase. La plita cu gaz, 4 minute dau același rezultat. Dacă le vrem mai lichide, la inducție 4 minute, la gaz 3 minute.
Punem sosul de soia, apa și zahărul într-un bol cu capac și amestecăm până se dizolvă zahărul, apoi adăugăm uleiul de susan, ceapa chives și condimentele opționale.
Adăugăm ouăle fierte în borcan și lăsăm cel puțin o oră la frigider, ideal peste noapte, pentru o aromă intensă și un gălbenuș cremos.
Unde le folosim:
Ouăle marinate merg în boluri cu orez, în sandvișuri calde, în salate cu noodles de orez sau lângă legume sotate cu susan.
Sosul rămas îl folosim în wok la legume, în dressing pentru salată cu castraveți și ceapă verde, ca bază pentru un stir-fry rapid cu tofu sau ciuperci, ori ca lichid aromatizant pentru o porție de orez.
Nu există recenzii. Poți fi primul care lasă o recenzie.
