Pasul 1

Blatul

• incalzim cuptorul la 180 grade C/gaz 4
• separam albusurile de galbenusuri
• intr-un bol mare batem albusurile cu praful de sare pana cand spuma formata nu se desprinde de pe paletele mixerului
• batem albusurile in continuare adaugand treptat zaharul – vom obtine o spuma alba mai densa
• amestecam galbenusurile cu uleiul si apa, va rezulta un sos subtire
• separat amestecam faina cu cacaoa si praful de copt, apoi le trecem printr-o sita (astfel vom avea o consistenta mai fina a aluatului)
• cu o spatula de silicon sau cu o lingura de lemn amestecam albusurile cu compozitia de galbenusuri cu miscari de sus in jos
• adaugam faina in ploaie, amestecand in continuare (este important sa respectam miscarea de sus in jos pentru a obtine un aluat cat mai aerat)
• ungem cu unt tava, apoi turnam compozitia si o nivelam
• bagam la cuptor pentru 30 de minute (cel mai bun este insa tot testul cu scobitoarea)

Pasul 2

• topim zaharul la foc mic (avem grija ca zaharul sa nu se arda; culoarea acestuia trebuie sa fie rosiatica, daca se inchide la culoare vom avea un siro amarui)
• cand s-a topit zaharul adaugam apa si lasam sa fiarba pana cand se topesc cristalele formate
• luam de pe foc, adaugam continutul plicului de capuccino si romul
• lasam la racit

Crema

• mixam untul cu zaharul pana cand obtinem o pasta moale
• adaugam cacaoa si romul – vom obtine o crema aromata
• dam deoparte

• scoatem blatul de la cuptor, il lasam sa se raceasca
• taiem blatul in doua pe orizontala
• insiropam jumatatea inferioara a blatului cu jumatate din cantitatea de sirop
• adaugam crema
• punem peste crema cealalta jumatate a blatului pe care o insiropam cu cealalta jumatate de sirop
• bagam la frigider

Pasul 4

•  amestecam cele trei ingrediente si le turnam peste tort
• decoram cu bomboane

Pofta buna!