Intrereupem programul obisnuit ca sa va prezint reteta de Mac and Cheese a Monicai din „Friends” si sa va anunt ca „Prietenii tai” s-au intors la HBO Romania. Nu uitati sa va abonati la HBOGO sa vedeti „Friends”!
Ingrediente (pentru un vas de 20/30 sau pentru 6-8 portii):
350 paste (melcisori)
60 g unt
1 lingura pudra de mustar (sau boabe de mustar rasnite)
1/2 lingura usturoi granulat
1 lingura rub pentru gratar (amestec de condimente ptr gratar)
1 lingura cu varf de faina
350 ml lapte condensat (lapte evaporat ptr cafea)
250 ml smantana dulce grasa (ptr frisca)
200 ml lapte
350 g branza cheddar razuita (eu am folosit un amestec de branza alba si rosie)
Cum procedam:
Fiebem pastele conform indicatiilor, apoi le scurgem si le amestecam cu un cub de unt (din cele 60 g) ptr a nu se lipi.
Intr-o tigaie incapatoare sau o cratita topim restul de unt, apoi adaugam mirodeniile si faina. Amestecam cu unt tel pana obtinem un roux, o pasta.
Adaugam laptele evaporat si amestecam cu telul pana se ingroasa usor compozitia – totul la foc mic.
Cand incepe sa fiarba, adaugam smantana si laptele, asteptam sa se infierbante, apoi adaugam branza – pastram „o mana” de branza razuita pentru garnisire. Amestecam pana se topeste branza.
Punem in tava pentru cuptor pastele, apoi adaugam sosul format si amestecam bine pana se acopera pastele in intregime cu sos. Distribuim pe deasupra restul de branza.
Coacem la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 10 minute (15, daca va place branza mai gratinata)
Le servim calde.
Ps. Were they on a break? Haide in comentarii pe Instagram sa discutam despre asta!
Cu drag, Praji
