Blatul:

1. Preîncălzim cuptorul la 180°C și tapetăm o tavă cu hârtie de copt, pe care în prealabil am desenat cercuri cu diametrul de 5-7 cm.
2. Separăm albușurile de gălbenușuri, apoi amestecăm gălbenușurile cu zahărul pudră și făina.
3. Batem albușurile spumă cu un praf de sare.
4. Încorporăm energic 1/4 din albuș în compoziția cu gălbenușuri, apoi adăugăm compoziția cu gălbenușuri treptat în albușuri, cu mișcări ușoare, pentru a nu sparge bulele de aer formate în albușuri.
5. Punem aluatul într-un poș cu dui (șpriț cu vârf rotund) și poșăm discuri pe forma desenată.
6. Coacem 12-14 minute, până când sunt ușor rumenite.
7. Le scoatem și le lăsăm să se răcească pe un grătar de patiserie.

Siropul:

1. Fierbem apa cu zahărul până acesta se dizolvă.
2. Lăsăm siropul să se răcească și apoi adăugăm romul (dacă din prăjituri vor mânca și copii, punem romul odată cu apa și zahărul).

Crema de frișcă: Batem frișca lichidă împreună cu zahărul pudră până devine fermă.

Glazura: Punem la foc mic ciocolată cu smântâna pentru frișcă, apoi amestecăm cu un tel până obținem o cremă lucioasă.

Asamblare:

1. Împerechem discurile, apoi le însiropăm pe fiecare în parte.
2. Pe unul dintre discuri întindem o linguriță de glazură, iar pe celălalt, cu ajutorul unui poș cu șpriț stelat, distribuim frișca.
3. Punem discul cu glazură peste frișcă.
4. Ideal este să stea la frigider minim 3 ore – dacă rezistați. Eu nu am rezistat 😁