Lipii pufoase cu rucola

 

Pufosenii!

Explorand prea minunatul Pinterest  in cautare de retete noi de mic dejun, am dat peste niste poze cu lipii… verzi, care pur si simplu m-au cucerit. Cand colo, ce sa vezi, aceste lipii erau de pe blogul Katie at the Kitchen Door, un blog pe care il urmaresc de ceva vreme, cu poze si retete foarte dragute. Asadar, stiind ca donsoara Katie e de incredere, n-am mai stat pe ganduri si am si pregatit aceste „wraps”, cu culori extraterestriale. Cele de pe blogul ei erau cu spanac, eu insa fiind fan rucola si – bineinteles – avand rucola in casa, am zis ca n-are de ce sa nu iasa bune si cu rucola. Acum, ceva ma face sa cred ca sunt chiar mai bune, deoarece spanacul nu are acest gust intens si usor intepator, care da o aroma aparte. De asemenea am inlocuit o parte din faina alba cu faina integral, automat ele devenind mult mai sanatoase. 

IMG_9436

Spre deosebire de lipiile pe care le faceam pana acum, acestea sunt mult-mult mai pufoase si mai fragede si nu se crapa chiar daca le faci mai groase. Unde mai pui ca jumatate le-am consumat pe loc, iar jumatate le-am pus la congelator, unde s-au pastrat foarte bine. Evident, la momentul la care va scriu, si cele din congelator vor fi fost devorate. Declar cu mana pe inima ca aceste lipii pufoase  cu rucola sunt cele mai bune lipii pe care le-am mancat in viata mea!

IMG_9392
 

Lipii pufoase cu rucola
Print
Ingrediente pentru 12 lipii
  1. 200 g faina alba tip 650
  2. 150 g faina integrala de grau
  3. 100 g rucola sau spanac
  4. 150 ml lapte caldut
  5. 4 linguri de ulei de masline
  6. 1 lingurita rasa de praf de copt
  7. 1 lingurita de sare
  8. faina pentru pudrat
Cum procedam
  1. Punem laptele, uleiul de masline si rucola intr-un blender, apoi mixam pana obtinem o pasta - dam deoparte
  2. amestecam restul ingredientelor (adica cele uscate), facem o gropita in mijloc, unde adaugam compozitia cu lapte si rucola
  3. framantam timp de 5 minute - vom obtine un aluat destul de tare, nu va speriati, asa este normal
  4. dam la frigider pentru 30 de minute
  5. scoatem aluatul de la frigider, apoi il taiem in 12 parti egale
  6. facem din fiecare bucatica de aluat cate o bila
  7. acoperim bilele din aluat cu un servet
  8. infainam bine blatul de lucru, scoatem una dintre bile si, cu autorul unui sucitor intindem o foaie subtire (cat de subtire putem) - apoi asa procedam cu toate
  9. coacem fiecare lipie in parte pe o tigaie bine incinsa - atentie, fara ulei!
PrajiturEla https://laprajiturela.ro/
Pe cateva dintre ele le-am mancat cu humus, pe altele (cele din poza), cu salata de patrunel, fasole si bacon crocant.

colaj lipii

 

IMG_9415

Nu uitati sa mancati colorat!

Cu drag, Praji!

poate iti place si

No comments

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.