NOI REȚETE DELICIOASE DE IARNĂ: FURSECURI & MULTE ALTELE
NOI REȚETE DELICIOASE DE IARNĂ: FURSECURI & MULTE ALTELE
octombrie 9, 2025
Toamna are un fel aparte de a ne aduce la masă. Mirosul de friptură rumenită, gustul dulce-acrișor al gutuilor și aroma intensă de muștar creează un amestec de arome care nu doar că ne încălzesc casa, ci și sufletul.
Azi vă propun o rețetă simplă, de sezon, cu ingrediente pe care le avem aproape mereu la îndemână. O puteți face într-un vas de fontă, care păstrează perfect căldura și dă fripturii o crustă frumoasă și un gust aparte.
E o rețetă care îmbină perfect gustul intens al cărnii de porc cu parfumul gutuilor și finețea sosului de muștar — iar vasul de fontă își face treaba ca un adevărat aliat în bucătărie.
Încingem vasul de fontă și adăugăm puțin ulei;
Rumenim cotletele (le-am asezonat cu mixul meu pentru gratar) pe ambele părți, cât să prindă culoare și aromă;
Le scoatem pe o farfurie și, în același vas, adăugăm ceapa tăiată julien – Când devine ușor aurie, punem gutuia tăiată felii;
Amestecăm muștarul cu sare, piper, mierea, oțetul, supa și boabele de muștar – acesta va fi sosul care leagă toate aromele;
Punem din nou cotletele în oală împreună cu usturoiul, turnăm sosul peste ele;
Lăsăm totul pe foc mic, cu capac, timp de 10 minute, apoi mutăm oala în cuptorul preîncălzit la 180°C și o lăsăm încă 25-30 de minute, până când carnea e fragedă, iar gutuile devin caramelizate și moi.
La final, presărăm pătrunjel proaspăt tocat.
Cotletele acestea merg perfect cu piure cremos de cartofi, cu orez basmati sau chiar cu o felie de pâine proaspătă, care să prindă sosul dulce-acrișor.
Nu există recenzii. Poți fi primul care lasă o recenzie.
