NOI REȚETE DELICIOASE DE IARNĂ: FURSECURI & MULTE ALTELE
NOI REȚETE DELICIOASE DE IARNĂ: FURSECURI & MULTE ALTELE
iulie 14, 2025
Am pregătit zilele trecute aici, pe blog, Colecția mea de cocktailuri alcoolice (dacă dați click, o puteți vedea, are o mulțime de combinații, sigură vă găsiți favorita) și am decis să fac și o listă cu băuturi non-alcoolice. Sunt perfecte pentru a vă răcori și hidrata vara, dar și în restul anului.
Evident, pot fi consumate de copii și poate fi chiar o metodă bună prin care știți sigur că le asigurați aportul de lichide.
Ca de obicei, vă încurajez să testați rețetele, dar și să le ajutați după gusturile și preferințele voastre. Știți cum se spune, cerul e limita!
Floarile de caprifoi sunt comestibile și din ele se pot prepara ape florale, limonadă, miere aromatizate, siropuri, dulcețuri și bineînțeles se poate fi folosita ca decor.
Spălăm bine 2 mâini de flori de caprifoi, stoarcem zeama de la o lămâie și punem mierea. Poate fi și zahăr, poate fi o cantitate mai mică sau mai mare. Decidem după ce gustăm. Turnăm apa, adăugăm cealaltă lămâie tăiată felii. Dacă folosim coaja, avem grijă să fie lămâie netratată.
Ideal este sa fie lăsată la infuzat câteva ore înainte de servire, dar nu am mai avut răbdare 🙂
Caramelizîm 3 linguri de zahăr, adăugăm apa, apoi frunzele de dafin (proaspete sau uscate).
Fierbem ceaiul 1 minut, oprim focul, lăsăm puțin să se răcorească și turnăm peste gheață și lămâie feliată.
Promit că e #visparadis!
Deși nu prefer dulceața de trandafri, siropul și trandafirata îmi plac foarte mult. Dacă nu aveți trandafiri puteți să faceți și cu alte flori comestibile: caprifoi, soc, bujori, iasomie.
Am amestecat zeama unei lămâi cu 200 g zahăr până s-a dizolvat zahărul. Am tăiat felii o altă lămâie;
Am adăugat zeama de lămâie cu zaharul și lămâia feliată peste petale și am turnat apă până s-a umplut borcanul;
Pentru a grăbi procesul de fermentare și pentru extra „bule” putem adăuga 1 lingură de polen sau una de orez; o felie de pâine sau drojdie proaspătă cât o alună sau uscată 1/4 linguriță. Eu am pus o lingură de polen proaspăt;
Am dat borcanul într-un loc însorit și călduros. Am amestecat a doua zi, iar a treia zi tradafiriata a fost gata;
Am strecurat-o și am băgat-o la frigider.
Vă mai propun și o limonadă cu doua feluri de cimbrișor, mentă, zeama și coajă de lime. Ca îndulcitor eu am folosit sirop, se poate pune zahar, miere sau orice altceva.
Cantitățile sunt după preferințe. Din buchetele din clip + 2 lămâi si 2 limes, am făcut 3 litri de limonadă.
Amestecăm coaja răzuită cu zahărul. Freacăm bine buza paharelor cu coaja de lămâie, apoi le tăvălim prin zahărul cu coaja de lămâie.
Într-un shaker punem restul ingredientelor, apoi adaugăm gheață. Agităm bine și strecuram în pahare. Servim rece!
Am dat prin blender un ananas bine copt, apoi am amestecat sucul cu sirop de lamaie, miere, mentă si roiniță. Am adăugat gheață și apa și am ajuns în raiul băuturilor de vară
Am strecurat totul intr-o carafă de 3 l în care am pus multă gheață, am adăugat o lămâie feliată, apoi am completat cu apă.
Mocktailul este un cocktail fără alcool, așadar o bătutură răcoritoare și aromată. Eu am folosit sirop de soc, dafin și furcte, precum și apă tonică roz, cu ușoară aromă fructată.
Combinăm toate ingredientele și savurăm cu poftă 🙂
Nu doar socul poate să devină o băutură răcoritoare, ci toate florile comestibile și plantele aromatice – chiar și cele uscate. Vedeți în videoul de mai jos!
Băuturile de tip socată le prepar după aceeași rețetă:
• La un borcan de 3 l de apă între 300 și 350 g zahăr;
• Zeama a 4 lămâi, dacă am avut lămâi bio am pus una-două cu tot cu coajă;
• Pentru a grăbi fermentarea și a avea o băutură mai acidulată pun o piscătură de drojdie uscată sau drojdie proaspătă cât un bob de mazăre sau 10 boabe de orez
* La una dintre băuturi, pentru că aveam în casă 2 lămâi și sare de lămâie, așa că am făcut și varianta cu 2 lămâi și 1 plic de sare de lămâie – a ieșit mai acidulată și ușor mai acrișoară băutura (mi-a plăcut)
• Acopar borcanele cu o farfurie și le intr-un loc călduros, ideal la soare
• În 3 zile avem cea mai bună și acidulată băutură
•După cele 3 zile, strecor tot, pun în sticle și dau la frigider fără a pune/infileta capacul deoarece procesul de fermentație mai durează puțin
Dacă vreți să înfrumusețați cocktailurile, faceți aceste cuburi de gheață care vă vor impresiona invitații sau vor transforma băturile voastre obișnuite într-unele cu totul speciale! Vă place?
Nu există recenzii. Poți fi primul care lasă o recenzie.
