NOI REȚETE DELICIOASE DE IARNĂ: FURSECURI & MULTE ALTELE
NOI REȚETE DELICIOASE DE IARNĂ: FURSECURI & MULTE ALTELE
noiembrie 4, 2020
Mi-am dorit sa fac reteta asta inca de cand am vazut ca se gasesc in comerț cocoșei de munte proaspeti. Cumparam si congelati (coquelet de Bretagne), insa mi-au facut imediat cu ochiul cei proaspeti si i-am luat.
Combinatia de carne dulce de cocosel cu cartofi in sos de muștar cu smantana, mi se pare perfecta. In plus se face ușor și rezultatul este o masa completa, fara a fi nevoie sa mai adaugam ceva in plus – sosul de muștar al cartofilor face sa nu nu mai fie nevoie de salata sau murături. Va zic, este echilibrul perfect.
Cocoseii de munte: daca e nevoie ii parlim la flacara (pentru a îndepărtat eventualul puf) – de spalat eu nu spal carnea din comerț (I rest my case here)
Ii ungem cu 1 lingura de ulei de masline/cocosel si apoi ii asezonam cu sare piper – ii dam deoparte cat pregatim cartofii
Cartofii:
Curatam cartofii și ii taiem wedges (ca ptr. prajit, dar mai mari)
Ii spălăm bine, apoi ii uscam cu un prosop
Punem 4 linguri de ulei de masline intr-un vas/tava (eu am folosit o tava ceramica de 30/20 cm)
Adaugăm cartofii, sare, pier, crenguțele de cimbru și rozmarin si amestecam bine totul
Punem cocoseii de munte peste cartofi
Coacem la cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru 40 minute
Sosul:
Intr-un bol amestecam smantana cu muștarul
Scoatem vasul de la cuptor, reducem temperaturaa 180 de grade punem puii deoparte, apoi turnam sosul si il amestecam bine cu cartofii
Adaugam puii inapoi peste cartofi și introducem din nou la cuptor pentru 20 de minute.
Savuram ca atare alaturi de un pahar de vin alb.
Mi-am dorit sa fac reteta asta inca de cand am vazut ca se gasesc in comerț cocoșei de munte proaspeti. Cumparam si congelati (coquelet de Bretagne), insa mi-au facut imediat cu ochiul cei proaspeti si i-am luat.
Combinatia de carne dulce de cocosel cu cartofi in sos de muștar cu smantana, mi se pare perfecta. In plus se face ușor și rezultatul este o masa completa, fara a fi nevoie sa mai adaugam ceva in plus – sosul de muștar al cartofilor face sa nu nu mai fie nevoie de salata sau murături. Va zic, este echilibrul perfect.
Nu există recenzii. Poți fi primul care lasă o recenzie.
Fără spam, doar noutăți legate de rețete, produse noi și oferte speciale.
