Un desert potrivit pentru masa de Paște, carrot cake este unul dintre acele deserturi care reușesc să fie în același timp simplu și spectaculos. Blatul aromat cu textură ușor umedă se echilibrează perfect cu crema simplă si fină.
Varianta aceasta are migdale în compoziție și un decor din morcovi confiați care îl transformă într-un desert cu adevărat de pus pe masa de sărbătoare.
Pentru blat, am folosit un ingredient care simplifică mult procesul: uleiul Unisol pentru prăjituri, cu arome naturale de migdale și vanilie. Este un ulei de rapiță de primă presă, iar combinația dintre ulei și aromă este deja echilibrată, așa că nu mai avem nevoie nici de esențe separate, nici de alte adaosuri.
Morcovii confiați aduc atât textură, cât și un efect vizual plăcut. Îi pregătim simplu, îi rulăm și îi uscăm ușor la cuptor, iar la final îi folosim pentru decor.
