Simplu si delicios! 

De sarbatori am fost printesa:) Mama si soacra mea m-au alintat  numai cu bunatati. Pe langa eternele preparate specifice sarbatorilor de iarna, ele au reusit sa ma suprinda cu niste prajituri delicioase. Unele dintre ele  facute special sa impresioaneze preajiturista din mine. Si, ghici ce?! Chiar au reusit. Cea la care mi-a ramas gandul a fost super simpla prajitura cu morcov facuta de mama sotului meu. Primul dulce pe care l-am facut cum m-am intors in Bucurestia fost acest carrot cake. Ceea ce a facut ea era o prajitura foarte buna, gustoasa si usor de facut.  Asa ca la revenire in Bucuresti m-am pus pe treaba. Dar, cum orice prajitura e mai buna cu crema si parca e si mai buna daca e de fapt un tort, m-am hotarat sa o transform intr-un tort cu morcovi si crema de mascarpone.

Rezultatul a fost unul uimitor, mai ales pentru ca morcovul si portocala sunt prieteni buni. Nu numai ca a iesit foarte bun, dar deja am si dat reteta unei prietene care l-a facut chiar a doua zi dupa ce l-a savurat la mine.

Avem asadar un tort simplu si delicios cu ingrediente putine si foarte ieftine (exceptie face branza mascarpone).  Se face rapid si necesita cunostite minime intr-ale prajituritului.