Încingem cuptorul la 250° căldură sus jos – punem și tava de brioșe în același timp să se incingă odată cu cuptorul;

Batem ouăle cu sare si piper, turnăm laptele, amestecăm, apoi făina și iar amestecăm;

Scoatem tava, punem câte 1-2 linguri untură/ulei în fiecare locaș, reducem temperatura la 210° și lăsăm la încins 5 minute ;

După cele 5 minute distribuim compoziția în tavă (~3/4 în fiecare locaș)

Coacem 20-25 minute până „pâinicile” sunt umflate și bine rumenite

Noi le mâncăm pe post de pâine la brunchuri târzii.