stock Archives - PrajiturEla

Cuburi de supa organica si legume deshidratate. De unde le cumpar si la ce le folosesc

De fiecare data cand postez pe Instagram stories o poza cu un cub de supa sau legume deshidratate primesc cel putin 3 intrebari in care imi cereti detalii despre ce sunt si de unde le cumpar. Drept urmare, am concluzionat ca este nevoie sa va dau mai multe detalii despre aceste ingrediente care mie nu-mi lipsisesc din dulap. Legume deshidratate: Pe langa legume proaspete, in aproape orice mancare sarata adaug si legume deshidratate. Chiar simt ca dau un plus de gust, de aroma si textura. De regula produsele pe care le folosesc eu sunt o combinatie de rosii, radacinoase si verdeturi. Le folosesc in supe, ciorbe, iahnii, tocane, fripturi, practic in orice. In prezent folosesc legume deshidratate de la de la Bunatai Uscate: macinate fin, cu sare; maruntite si intregi – le comand prin mesaj direct pe pagina lor de Facebook. Si de la Solaris: maruntite, marunite cu sare. Le […]

Maduva coapta. Maduva fiarta. Eu si maduva avem o poveste frumoasa impreuna. Inca din copilarie relatia cu mancarea a evoluat frumos si asta datorita parintilor mei. Nu am fost un copil mofturos la mancare, fapt ce le-a permis alor mei sa ma imprieteneasca cu tot soiul de mancaruri, care pentru unii copii de azi sunt catalogate drept “bleax”. Un exemplu este, maduva, cu care, va spuneam, am o poveste. Tatal meu a reusit sa ma convinga ca ce scotea el cu coada furculitei din interiorul oaselor, era un deliciu nemaintalnit. Era atat de contagios felul in care scobea dupa maduva si apoi o savura, incat, pofticioasa de fel, a devenit o delicatesa de care ma bucur ori de cate ori am ocazia. In perioada facultatii si cativa ani dupa, am uitat de gustul divin pe care il ascund oasele. Tata ce imi mai amintea cand mergeam acasa: “Ia uite, Miha, […]