Poate vi se pare o combinație neobișnuită… și nu ați văzut finalul. :))
De multe ori subestimăm rădăcinoasele și le folosim strict pentru a da gust mâncarurilor. De arpacaș, în afară de colivă, credem că nici nu poate fi vorba. Ei bine, astăzi vă dau o rețeta de supă surprinzător de gustoasă și consistentă.
Un strop de zeamă de portocală adăugat la servire schimbă complet gustul. Dulceața discretă și aciditatea fructului ridică aromele rădăcinoaselor și dau supei o notă proaspătă.
Dacă postim, putem să lăsăm supa doar din legume și arpacaș, dacă nu, îi putem adăuga un plus de proteine din ou și iaurt.
Este o supă simplă, hrănitoare, potrivită pentru perioada aceasta a anului, când piețele sunt încă pline de rădăcinoase bune și aromate.
Mai jos vă las rețeta detaliată și un clip cu modul de preparare.
